Копченый толстолобик, домашнее полугорячее копчение (60-80 градусов)
Копченый толстолобик – прекрасная закуска к пиву и просто очень вкусная рыба. Толстолобик имеет достаточную жирность, поэтому идеально подходит для копчения. Приготовить такую закуску несложно в домашних условиях. Понадобится лишь коптильня и знание некоторых особенностей процесса копчения рыбы. Я уже делал выпуск о холодном копчении, а этот раз я покажу как закоптить толстолобика методом горячего копчения. Плюс я показу в ролике как его разделать способом "бабочка". Ну и замечательный маринад, при котором можно не бояться есть рыбу.
Рецепт:
толстолобик - 3 кг.
соль морская - 250 гр.
соль нитритная - 50 гр.
сахар - 30 гр.
перец душистый - 1 ч.л.
перец чёрный - 1 ч.л.
лавровый лист - 6 шт.
#KovalFOOD #толстолобик #копчение
Видео Копченый толстолобик, домашнее полугорячее копчение (60-80 градусов) канала Александр Коваль
Рецепт:
толстолобик - 3 кг.
соль морская - 250 гр.
соль нитритная - 50 гр.
сахар - 30 гр.
перец душистый - 1 ч.л.
перец чёрный - 1 ч.л.
лавровый лист - 6 шт.
#KovalFOOD #толстолобик #копчение
Видео Копченый толстолобик, домашнее полугорячее копчение (60-80 градусов) канала Александр Коваль
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ПОЛУГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ ТОЛСТОЛОБА. 💯Балык из Сазана. Выпуск №363РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. Как ВКУСНО Коптить РЫБУ СКУМБРИЯ. ENG SUB.Балык из толстолобика, "закос" под красную рыбу, очень вкусная вяленая рыбка к пиву!🛑Как коптить толстолобика? горячим способом. Очень вкусно.Рыба Сухого Посола Копчение Рыбы Холодным КопчениемИДЕАЛЬНОЕ ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ СОМОВ ПО ВАШИМ СОВЕТАМТолстолоб горячего копченияХолодное копчение.Коптильня холодного копчения.Холодное копчение своими руками.Копчение крупной рыбы. Толстолобик 9 кгРыба Горячего Копчения. Рецепт. Вкусно и Просто- Огонь! "БосяТская Кухня"Балык из Толстолобика Своими Руками Старый Дедовский Рецепт Вяленая Рыба✅ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ 🔥 ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ 🔥 / Копченый толстолоб КНИЖКОЙКоптим толстолоба 15 кг.Толстолобик холодного копчения в домашних условиях в коптильне рецепт.Толстолоб горячего копченияРыба, Толстолоб, горячего копчения,толстолоб, лосось, советы для начинающихХотите закоптить сало но не знаете как? Сало ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ, пряный маринад и сухая засолкаТолстолоб холодного копченияБыстрый способ замариновать рыбу для горячего копчения.#МоиРецепты #Сазан#КарпКопчение толстолоба маринование и холодный дым