Receta 1. Caldo de VENADO estilo GUERRERO (receta sencilla).

INGREDIENTES:
2,5 kilos de carne de venado.
Una cucharada de comino.
4 clavos.
4 pimientas.
4 dientes de ajo.
Media cebolla mediana.
15 chiles guajillos.
Un manojo de cilantro (50-70 gramos).
Un manojo de hierbabuena (50-70 gramos).
Cebolla picada al gusto.
Limón al gusto.

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