계란(달걀): 완전식품의 경이로운 효능

'완전식품'으로 불리는 달걀(계란)은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 많은 긍정적인 효능을 제공합니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.
1. 풍부한 영양소 공급
단백질: 달걀은 양질의 단백질 공급원이며, 우리 몸에 필요한 모든 필수 아미노산을 포함하는 '완전 단백질' 식품입니다. 근육 생성과 유지, 신체 조직 회복에 필수적입니다.
비타민: 비타민 A, D, E, K, B1(티아민), B2(리보플라빈), B5(판토텐산), B6, B9(엽산), B12 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 특히 비타민 B군은 에너지 대사, 피부 및 모발 건강에 중요한 역할을 합니다. 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕고 뼈 건강에 기여합니다.
무기질: 철분, 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 셀레늄 등 다양한 무기질을 포함하고 있습니다. 셀레늄은 강력한 항산화 작용을 하며 면역력 증진과 갑상선 호르몬 조절에 도움을 줍니다.
콜린: 뇌 기능과 신경 전달 물질 생성에 필수적인 영양소로, 기억력, 집중력 향상 및 인지 기능 저하 예방에 도움을 줍니다.
레시틴: 노른자에 풍부하게 함유된 레시틴은 콜레스테롤 수치를 조절하고 뇌 기능 개선에 기여합니다.
2. 면역력 증진
달걀에는 단백질, 비타민 A, D, E, 아연, 셀레늄 등이 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 특히 달걀 흰자에 있는 리소자임과 노른자에 풍부한 비타민 D는 면역력 증강에 기여합니다.
3. 눈 건강 개선
노른자에 풍부하게 함유된 루테인과 제아잔틴은 눈 건강을 돕는 카로티노이드 성분으로, 자외선으로부터 눈을 보호하고 황반 변성 및 백내장과 같은 노인성 안질환 예방에 효과적입니다.
4. 뼈 건강 강화
달걀에 풍부한 비타민 D는 칼슘 흡수를 촉진하고 칼슘과 인의 균형을 조절하여 뼈를 튼튼하게 합니다. 성장기 어린이의 골격 형성 및 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
5. 두뇌 발달 및 인지 기능 향상
콜린과 레시틴은 뇌 신경 세포 활성화 및 정보 전달에 중요한 역할을 하여 학습 능력, 기억력, 인지 기능 향상에 기여합니다. 이는 어린아이들의 두뇌 발달뿐만 아니라 노인성 치매 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
6. 에너지 증진 및 포만감 유지
달걀은 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 섭취 후 오랜 시간 포만감을 유지시켜 주어 과식을 줄이고 다이어트에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 비타민 B군은 신체가 음식을 에너지로 전환하는 것을 도와 활력을 증진시킵니다.
7. 피부 및 모발 건강 개선
다양한 비타민 B군과 아미노산(특히 메싸이오닌)은 건강한 피부와 모발을 유지하는 데 필수적이며, 피부의 색조와 유연성, 모발 및 손톱의 강도를 개선하는 데 효과적입니다.
콜레스테롤에 대한 오해: 과거에는 달걀의 높은 콜레스테롤 함량 때문에 섭취를 제한해야 한다는 인식이 있었으나, 최근 연구에 따르면 식품으로 섭취하는 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 크지 않으며, 우리 몸은 콜레스테롤을 스스로 조절하는 능력이 있습니다. 오히려 콜레스테롤 수치에 더 큰 영향을 미치는 것은 포화지방 섭취입니다. 따라서 특별한 질환이 없는 건강한 성인의 경우 하루 1~2개 정도의 달걀 섭취는 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 알려져 있습니다. 다만, 심장 질환이나 당뇨병 등 특정 질환이 있는 경우에는 의사 또는 영양사와 상담 후 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

Видео 계란(달걀): 완전식품의 경이로운 효능 канала 지성의숲 : 성필원 작가