Cómo Hacer Mantecol casero. Económico y riquísimo. Especial Navidad 🎄

Mantecol casero. Económico y riquísimo. Especial Navidad 🎄
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Ingredientes
* 200 grs de mantequilla de maní https://youtu.be/VQ-JNCM-Gd0
* 1 Clara de Huevo
* 150 grs de azúcar
* 50 ml de agua
* 1 cda de Miel
* 1 cdta de Cacao Amargo (opcional)

Instrucciones
2. En una olla colocar azúcar, agua y miel y calentar a fuego lento.
3. Cuando rompa hervor comenzar a batir la Clara a punto nieve.
4. Cocinar el almíbar hasta que las burbujas sean grandes y el color sea oscuro. El punto anterior al caramelo.
5. Verter almibar en forma de hilo cobre la clara batiendo constantemente.
7. Dejar de batir cuando el bowl este frío.
9. Agregar la pasta de maní y mezclar.
10. Añadir el cacao y mezclar hasta que parezca marmolado.
11. Colocar la mezcla en un molde de 20x10cm forrado con papel manteca.
12. Emparejar y presionar.
13. Refrigerar por un mínimo de 3 horas.

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