¿CÓMO HACER HOJALDRAS CON PURA MANTECA DE CERDO FINAS? (TRADICIONAL)

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INGREDIENTES:
- UN KILO DE HARINA DE CUALQUIER TIPO O DE SU PREFERENCIA
- 40 GRS DE LEVADURA FRESCA SI TIENES DE POLVO UTLIZA 33 GRS. POR LA MANTECA DE CERDO,
- 225 GRS DE MANTECA DE CERDO
- 300 GRS DE AZUCAR
- 20 GRS DE CANELA MOLIDA, QUE SEA DE TROZO DE PRIMERA NO DE LAS MATERIAS PRIMAS.
MINIMO 5 HUEVOS POR KILO DE HARINA SI PUEDEN PONERLE MAS HUEVO ADELANTE PARA QUE NO UTILICEN AGUA.
VAINILLA AL GUSTO
NUEZ AL GUSTO. PUEDEN USAR PASAS CHISPAS DE CHOCOLATE, PIÑONES ETC. TAMBIEN RAYADURA DE NARANJA SI GUSTAN
- 250 A 350 MILITROS DE AGUA O LECHE INCORPORAR POCO A POCO PARA NO QUEDAR AGUADO CON LA MASA.

TIEMPOS:
TIEMPO DE REPOSO DE LA MASA ES DE UNA HORA Y MEDIA.
YA HECHAS LAS HOJALDRAS REPOSAR DURANTE UNA HORA, PRECALENTAR SU HORNO A 250 GRADOS DURANTE 30 MINUTOS, TIEMPO TOTAL DE LAS HOJALDRAS ES DE HORA Y MEDIA INCLUYENDO EL PREECALNETADO DEL HORNO, DESPUES DE INTRODUCIR SUS HOJALDRAS BAJAR LA TEMPERATURA A 200 GRADOS PARA LA COCCION DEL PAN TIEMPO DE HORNEADO ES DE 30 MINUTOS O EL TERMINO DE SU PREFERENCIA RECUERDEN QUE LOS HORNOS NO TIENEN EL MISMO CALOR. UNTAR CON LECHE EVAPORADA NO CON HUEVO.

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DEJO EL ENLACE DEL VIDEO DE COMO HACER LA PASTA PARA LAS CONCHAS, POR SI GUSTAN HACERLAS,
https://youtu.be/YgMDXsBlM5o

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