Auberginesalat - Bagte krydrede auberginer med yoghurtsauce

I dag laver jeg en lækker auberginesalat med krydrede bagte aubergineskiver og yoghurtsauce. Perfekt tilbehør til aftensmaden!

Du kan også læse opskriften på min madblog: https://www.onekitchenblog.com/bagt-aubergine-med-yoghurtsauce/

6 personer

Du skal bruge:
Aubergine:
4 auberginer
olie
salt
peber
50 g smeltet smør
2 tsk hvidløgsolie eller et stort fed hvidløg
1 tsk spidskommen
1 spsk chiliolie

Yoghurt:
4 dl græsk yoghurt
1½ tsk spidskommen
1 tsk st. koriander stødt koriander smager ikke af friske koriander.
salt
50 ml vand

Andet:
50 g pinjekerner
1 økocitron
ekstra chiliolie
½ bundt persille
35 g rucola

Chiliolie: https://www.youtube.com/watch?v=D_TN0EL0ayM
Hvidløgsolie: https://www.youtube.com/watch?v=LNl93C21odA

Du kan finde mig på:
Facebook: https://www.facebook.com/onekitchenathousandideas/

Instagram: https://www.instagram.com/onekitchen_/

Min engelske kanal med over 900 opskrifter: https://www.youtube.com/user/OneKitchen

#Mad #hjemmelavet #opskrifter #auberginesalat

Видео Auberginesalat - Bagte krydrede auberginer med yoghurtsauce канала One Kitchen - A Thousand Ideas DK