Røsti med skinke og æg

Røsti er en af de eneste retter, som vi elsker at spise både til morgenmad, frokost og aftensmad. Denne udgave er særlig lækker, fordi den er tilsat skinkestrimler og æg.

Ingr. til 2 pers.
- 2 mellemstore kartofler
- 2 æg
- 2 spsk revet skinke
- 2 store spsk rasp
- 1 lille løg
smag til med salt og peber.

Fremgangsmåde:
skræl og riv dine kartofler, som vist i videoen.
Del dine æg i hhv. hvide og blomme.
Hviderne tilsættes sammen med de revne kartofler - blommen gemmer du i en skål, som er smurt med olie.
Tilsæt skinke, løg, rasp samt krydderier og bland massen godt.
kom godt med olie på en pande og form to reder med hul i midten. Steg dem i ca. 5 min ved middel varme og vend dem herefter forsigtigt. Steg dem ligeledes i ca. 5 min på den anden side.
Læg forsigtigt æggeblommen i midten og steg dine røsti i yderligere 2 min. Du kan vælge at vende dine røsti, hvis du ønsker et fast æg i midten. Ønsker du et blødt æg, så vend dem ikke.

Velbekomme og tak fordi du så med.

Ved interesse for flere nemme video-opskrifter, er du hjertelig velkommen i Facebookgruppen "Mad i Trin".
Vi vil sætte stor pris på, hvis du abonnerer på vores kanal - det er ganske gratis.

Видео Røsti med skinke og æg канала Mad i Trin