Как приготовить ликер Лимончелло в домашних условиях Видео 18+
Как приготовить спирт https://youtu.be/geBXBDejmMc
Шаблон этикетки https://drive.google.com/open?id=1Dtt-ECyI-fhl6ev8f4QYg8vkt_eJLTZJ
Крафтовая бумага https://ru.aliexpress.com/item/A4-label/32880720943.html
Итальянский ликер Лимончелло популярен не только у себя на родине, но и во всем мире. Благодаря простой технологии и доступным ингредиентам с приготовлением этого напитка успешно справляются даже начинающие кулинары. Мы рассмотрим, как сделать Лимончелло по двум проверенным рецептам: классическом и кремовом.
Ответственно подойдите к выбору сырья. Лимоны должны быть свежими (не увядшими) и ароматными, от этого зависит аромат ликера.
Классический Лимончелло
Ингредиенты:
• лимоны – 5-6 штук среднего размера;
• спирт 96% – 500 мл или 700 мл водки (самогона 40%);
• бутилированная вода – 500 мл для спирта и 300 мл для водки;
• сахар – 250 грамм.
В традиционной технологии приготовления в качестве алкогольной основы используется 96% виноградный спирт, но в домашних условиях подойдет и магазинная водка или хорошо очищенный самогон без запаха.
Рецепт
1. Лимоны промыть теплой водой, вытереть насухо бумажным полотенцем, затем чисткой для овощей или ножом аккуратно снять с плодов цедру – верхнюю желтую часть кожуры.
Внимание! Очень важно не задеть белую мякоть, иначе ликер получится горьким.
2. Цедру сложить в трехлитровую банку, залить спиртом (водкой), плотно закрыть крышкой. Настаивать 15 дней в теплом месте (18-25°C), защищённом от прямых солнечных лучей (можно накрыть плотной тканью). Раз в сутки интенсивно встряхивать банку.
3. Полученный настой процедить через сито или марлю. Цедру отжать досуха.
4. Приготовить сироп: в кастрюлю с подогретой водой всыпать сахар, довести до кипения и проварить на среднем огне 3-5 минут, снимая белую пену. Полученный сироп охладить до комнатной температуры.
5. Смешать лимонную настойку с сахарным сиропом. Готовый ликер разлить в бутылки, герметично закрыть и настаивать 7 дней в темном, прохладном месте для улучшения вкуса.
Лимончелло пьют холодным (можно со льдом) в чистом виде или в составе коктейлей. Если появилась муть, профильтровать напиток через вату.
Срок годности в защищенном от солнечного света месте – до 5-ти лет. Крепость – около 40%.
Видео Как приготовить ликер Лимончелло в домашних условиях Видео 18+ канала Даниил Перваченко
Шаблон этикетки https://drive.google.com/open?id=1Dtt-ECyI-fhl6ev8f4QYg8vkt_eJLTZJ
Крафтовая бумага https://ru.aliexpress.com/item/A4-label/32880720943.html
Итальянский ликер Лимончелло популярен не только у себя на родине, но и во всем мире. Благодаря простой технологии и доступным ингредиентам с приготовлением этого напитка успешно справляются даже начинающие кулинары. Мы рассмотрим, как сделать Лимончелло по двум проверенным рецептам: классическом и кремовом.
Ответственно подойдите к выбору сырья. Лимоны должны быть свежими (не увядшими) и ароматными, от этого зависит аромат ликера.
Классический Лимончелло
Ингредиенты:
• лимоны – 5-6 штук среднего размера;
• спирт 96% – 500 мл или 700 мл водки (самогона 40%);
• бутилированная вода – 500 мл для спирта и 300 мл для водки;
• сахар – 250 грамм.
В традиционной технологии приготовления в качестве алкогольной основы используется 96% виноградный спирт, но в домашних условиях подойдет и магазинная водка или хорошо очищенный самогон без запаха.
Рецепт
1. Лимоны промыть теплой водой, вытереть насухо бумажным полотенцем, затем чисткой для овощей или ножом аккуратно снять с плодов цедру – верхнюю желтую часть кожуры.
Внимание! Очень важно не задеть белую мякоть, иначе ликер получится горьким.
2. Цедру сложить в трехлитровую банку, залить спиртом (водкой), плотно закрыть крышкой. Настаивать 15 дней в теплом месте (18-25°C), защищённом от прямых солнечных лучей (можно накрыть плотной тканью). Раз в сутки интенсивно встряхивать банку.
3. Полученный настой процедить через сито или марлю. Цедру отжать досуха.
4. Приготовить сироп: в кастрюлю с подогретой водой всыпать сахар, довести до кипения и проварить на среднем огне 3-5 минут, снимая белую пену. Полученный сироп охладить до комнатной температуры.
5. Смешать лимонную настойку с сахарным сиропом. Готовый ликер разлить в бутылки, герметично закрыть и настаивать 7 дней в темном, прохладном месте для улучшения вкуса.
Лимончелло пьют холодным (можно со льдом) в чистом виде или в составе коктейлей. Если появилась муть, профильтровать напиток через вату.
Срок годности в защищенном от солнечного света месте – до 5-ти лет. Крепость – около 40%.
Видео Как приготовить ликер Лимончелло в домашних условиях Видео 18+ канала Даниил Перваченко
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
рДЖ 45: Два лимончелло на спирту. "Почти" итальянский рецепт на цедре, с соком или без. Как лучше?Рецепт приготовления ликера Амаретто из водки или самогона.Видео 18+Настоящий Итальянский Апельсиновый Ликёр Аранчелло! Как приготовить в домашних условияхРецепт настойки на каркаде за 15 минут. Как сделать настойку быстро? Рецепт домашней настойки.Как сделать лимончелло дома? Приготовление лимончелло в домашних условиях. РецептЭтот рецепт ЛИМОНЧЕЛЛО реально ищут все. Такого Вам не раскажет никто. // Олег КарпДва варианта приготовления вкусного ликера из черешни Видео 18+Итальянец плакал но Рассказал Рецепт Лимончелло. Рецепт лимончелло на спиртуЛИКЁР Гранатовый ДЛЯ милых ДАМ 🌹🌹🌹 (18+)How Limoncello Is Made Using Huge Amalfi Coast Lemons | Regional EatsУдачный рецепт: Лимончелло Кампари КедровкаЛикер "Лимончелло с мятой". Рецепт.Побывал в Италии. Узнал рецепт ЛИМОНЧЕЛЛО от производителя. Делюсь информацией. // Олег Карп✅ Как Сделать БЕЙЛИС — Сливочный Ликёр в Домашних Условиях Своими Руками. Оригинальный Рецепт.Как сварить зерновое пиво без оборудования Полное описание процесса. Видео 18+Лимончелло в домашних условиях. Самый вкусный рецепт.Настойка на абрикосовых косточкахМалиновая ратафия или сладкая водка.