No Folding Blanket Momo Paneer & Chicken | आसान मोमो 2 तरह से | Fried Momo bonus | Chef Ranveer Brar

𝗣𝗔𝗡𝗘𝗘𝗥 𝗖𝗢𝗥𝗡 & 𝗖𝗛𝗜𝗖𝗞𝗘𝗡 𝗠𝗢𝗠𝗢𝗦
(𝙎𝙚𝙚 𝙙𝙚𝙩𝙖𝙞𝙡𝙚𝙙 𝙩𝙚𝙭𝙩 𝙧𝙚𝙘𝙞𝙥𝙚 𝙗𝙚𝙡𝙤𝙬) Garam momos ki bhaap और stuffing ka zabardast swaad. Paneer- Corn veg momo aur Chicken Momo, har bite mein alag kahaani.
Street style maza, ab ghar par.

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𝗥𝗘𝗖𝗜𝗣𝗘 𝗙𝗢𝗥 Paneer Corn & Chicken Momo
Preparation time 10 minutes
Cooking time 20-25 minutes
Serve 2-4

Ingredients
For Vegetable Mixture
3-4 no. Green Chillies (less spicy & finely chopped), हरी मिर्च
1 inch Ginger (peeled & finely chopped), अदरक
½ cup fresh Coriander leaves (finely chopped), धनिया पत्ता

For Salad
2 medium Onions (sliced), प्याज
⅓ cup Spring Onion bulbs (roughly chopped), हरी प्याज
1 no. Garlic clove (grated), लहसुन
½ inch Ginger (peeled & grated), अदरक
2 tsp Vinegar, सिरका
½ tsp Chilli flakes, चिली फ्लेक्स
2 tsp Sugar, चीनी
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
½ tbsp Oil, तेल
1 tbsp Spring Onion (finely chopped), हरी प्याज
1 tbsp fresh Coriander leaves (finely chopped), धनिया पत्ता

For Dough
2 cups Refined flour, मैदा
1 tsp Vinegar, सिरका
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार
Water as required, पानी

For Paneer Corn Filling
500 gms Paneer, पनीर
1 cup Sweet Corn (paste), मक्के का पेस्ट
1 tbsp Chilli flakes, चिली फ्लेक्स
½ quantity of Vegetables Mixture, तैयार किया हुआ सब्जियों का मिश्रण
1 tsp Red Chilli sauce, रेड चिली सॉस
½ tsp Sugar, चीनी
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

For Chicken Filling
500 gms Chicken mince, चिकन का कीमा
½ quantity of Vegetables Mixture, तैयार किया हुआ सब्जियों का मिश्रण
½ tbsp Black Pepper powder, काली मिर्च का पाउडर
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

For Chilli Oil
3-4 no. Dry Kashmiri Red Chillies (chopped), सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
1 tbsp Chilli flakes, चिली फ्लेक्स
1 tbsp Spring Onion (finely chopped), हरी प्याज
1 tbsp fresh Coriander leaves (finely chopped), धनिया पत्ता
¾ cup Oil, तेल
2 tsp Degi Red Chilli powder, देगी लाल मिर्च पाउडर
1-2 tbsp Vinegar, सिरका
1 no. Garlic clove (chopped), लहसुन
1 tbsp Dark Soy sauce, डार्क सोया सॉस

For Cooking Momo
Prepared rolled sheets, तैयार की हुई शीट्स
Chicken filling, तैयार की हुई चिकन फिलिंग
Prepared rolled sheets, तैयार की हुई शीट्स
Paneer Corn filling, तैयार की हुई पनीर और कॉर्न की फिलिंग
Prepared rolled sheets, तैयार की हुई शीट्स
1-2 tsp Oil, तेल
Little Water, पानी

For Garnish
Prepared Chilli Oil, तैयार किया हुआ चिली ऑयल
Fresh Coriander leaves (chopped), धनिया पत्ता
Roasted Peanuts (crushed), भुनी हुई मूंगफली
Prepared Salad, तैयार किया हुआ सलाद
Sweetcorn Kernels (boiled), उबले हुए स्वीटकॉर्न के दाने
Soy sauce, सोया सॉस
White Sesame seeds, सफेद तिल
Coriander sprig, धनिया पत्ता

Process
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𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 𝗼𝘂𝘁 𝘁𝗵𝗲𝘀𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲𝘀 𝘁𝗼𝗼:
Chicken Seekh Kebab Roll- https://youtu.be/pPLrVnhHutA
Tarri Poha- https://youtu.be/bL35ysGv52s

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