🎅쿠키커터 없이!알록달록 귀엽고 맛있는 크리스마스 버터쿠키 만들기!│Christmas Cookies-The Best Winter Holiday Cookies Recipe

메리크리스마스🎅알록달록 귀엽고 바삭바삭 맛있는 쿠키로 멋진 크리스마스를 준비해보세요~온가족이 함께 즐길수도 있고 예쁘게 포장해서 크리스마스 선물용으로도 좋고 홈파티때 구워주셔도 알록달록 귀워움에 한층더 행복함이 팡팡!!

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◾쿠키의 갯수는 짜주는 크키에 따라 달라질수있어요. 원하시는 크기로 짜서 사용합니다^^

◾쿠키의 윗면에 꾸며주는 재료는 집에가지고계신것으로 사용하셔도 됩니다~재밌게 꾸며보세요^^

◾버터반죽을 휘핑해준후 휘퍼날에 묻어있는 반죽도 깔끔하게 긁어서 사용하셔야 반죽이 모자라지않습니다

◾버터에 슈가파우더와 소금을 넣고 휘핑은 충분하게 해주셔야하고
계란을 넣고는 섞이는 정도만 휘핑하시면 됩니다

◾쿠키반죽을 짜준후 냉장고에서 15분~20분 정도 보관해준후 구워주시면 쿠키가 퍼지는걸 예방하는데 도움이됩니다.
쿠키짜주는데 시간이 오래걸린거같아 불안하시면 냉장보관후 구워주시면 도움이됩니다

▶재료
-무염버터 150g(실온)
-슈가파우더 75g
-소금 1g
-계란 1개(특락/55g)
*초코반죽*
-버터반죽 135g
-박력분 80g
-옥수수전분 20g
-코코아파우더 5g
*바닐라반죽*
-버터반죽 135g
-박력분 90g
-옥수수전분 25g

(선택사항)
*식용색소: 그린,레드
*핑크데코팬, 다크초콜릿 조금, 화이트초콜릿 조금, 멜론향초콜릿(녹여서 사용하세요) 스프링클, 코코넛가루

(순서)
1.실온의 부드러운 버터를 부드럽게 풀어주세요
2.슈가파우더와 소금을 넣고 버터의 색이 밝아지고 부피가 늘어날때까지 휘핑해줍니다
3.실온의 계란 풀어 2번에 나누어넣고 휘핑해줍니다(오래 휘핑할 필요없이 계란이 버터와 섞였다싶으면 휘핑을 멈춰주시면 됩니다)
4.반죽을 절반 나누어줍니다
5.반의 반죽의 박력분,옥수수전분,코코아파우더를 체쳐넣고 자르듯이 잘 섞어준후 195K깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 준비해줍니다
6.나머지 반의 버터반죽의 1/3을 새볼에 나눠 담아줍니다
7.나눠준 반죽에 레드식용색소를 넣고 잘 섞어준후 192K깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 준비해둡니다
8.나머지 반죽에 그린색 식용색소를 넣고 잘 섞어준후 192K깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 준비합니다
9.초코반죽으로 곰돌이산타를 짜준후 빨간색반죽으로 곰돌이 산타에 모자를 짜주고 남은 반죽으로 리본을 짜줍니다(저는 초코반죽이 조금남아 리본을 하나더 짜줬어요)
10.트리를 짜주는 동안 곰돌이산타반죽은 냉장고에 보관합니다
11.그린색 반죽으로 트리를 짜준후 남은 초코반죽으로 트리나무의 밑둥을 짜줍니다
12.오븐/컨벡션/스메그 160도에서 15분간 구워줍니다
(각 오븐마다 사양이 다를수있으니 구움색을 확인해줍니다)
13.잘 구워져나온 쿠키는 완전히 식혀줍니다
14.다크초콜릿을 조금 녹여 짤주머니에 담아준후 곰돌이 산타쿠키에 눈,코,입을 그려줍니다(저는 초코반죽으로 짜준 리본쿠키테두리에 다크초콜릿으로 라인을 그려줬어요)
15.화이트초콜릿을 조금 녹여 짤주머니에 담아준후 트리쿠키에 층층히 뿌려준후 코코넛 가루를 위에 뿌려주고 스프링클로 데코해줬어요
16.남은 화이트초콜릿으로 곰돌이산타 모자에 방울모양을 그려줬어요
17.멜론향 초콜릿과 핑크색 데코팬으로 빨간색 리본과 초코반죽쿠키위에 데코해줬어요
18.잘 굳혀준후 맛있게 드시거나 예쁘게 포장해서 사용하세요!!메리크리스마스!💖💖

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▶ Ingredients
- Unsalted butter 150g (room temperature)
-Sugar powder 75g
- 1g of salt
- 1 egg (55g/roomtemperature)
*Chocolate dough*
-135g of butter dough
- 80g of cake flour
- 20g corn starch
-5g cocoa powder
*Vanilla dough*
-135g of butter dough
-90g of cake flour
- 25g corn starch

(Optional)
* Food coloring: Green, red
*Pink deco pan, a little dark chocolate, a little white chocolate, melon-flavored chocolate (melt and use) Sprinkle, coconut powder

-oven/convection/smeg 160 degrees 15 minutes
Different ovens may have different specifications, so check the baked color

시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
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#크리스마스 #쿠키만들기 #christmascookies
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