ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА. Воздушный пирог с любой начинкой.

ПИРОГ ОТКРЫТАЯ КОСИЧКА

Это самое воздушное тесто, которое я когда-либо готовила!
Это самый легкий рецепт сдобного теста на сладкий пирог!
Как же сделать сдобное тесто легко и без особых усилий?!
Легко! Используя хлебопечку, приготовление любого теста облегчается в десятки раз.

Обязательно попробуйте это невероятное тесто, вы не сможете отказаться от этого рецепта. Меняйте начинки по вашему вкусу.
Я всегда люблю делать с грецким орехом!

У меня было сегодня три варианта начинки:
- Дошаб (вываренный фруктовый сок) из белой шелковицы (тутовника) + орех, -Апельсиновое варенье мелкими кусочками +орех,
-Пюре из консервированного персика + персик кусочками + орех.

Последние два варианта начинки видео не записалось, как я делаю🙈. Но по результату точно могу сказать, что пюре персика очень водянистое для этого пирога. Вкусно, но не смогла свернуть косичку и выпекать пришлось на 20 минут дольше.
Вариант с апельсиновым вареньем очень вкусно, придётся делать заготовку апельсиновой начинки для этого пирога🤣
Тутовый дошаб вы можете заменить любым сиропом или вообще вареньем!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо -1 шт. 60 г.
Молоко - 300 мл.
Масло сливочное - 120 г.
Мука -540 г.
Сахар - 100 г.
Соль - 6 г.
Дрожжи сухие - 7 гр.
Ваниль

Я делаю тесто в хлебопечке на режиме «обычное тесто» с временем приготовления и выстаивания 2ч.20 мин.

Когда тесто готово, делю его на 2-3 части.

Каждую часть теста раскатываю тонким слоем, чем тоньше, тем лучше, в идеале миллиметра 2, не толще. Намазываю начинку и заворачиваю в рулет. Потом разрезаю его вдоль, оставляя один край не разрезанным, и сворачиваю эти две части в косу.
Укладываю в форму, но можно и противень на пекарскую бумагу. Отправляю пироги в духовку на расстраивание, примерно на 1 час, на режим «включённая лампочка» с температурой 35-40 градусов.

Когда мой пирог полностью подошёл, включаю духовку на t 170 градусов и выпекаю 40-45 минут. Проверяю шпажкой на готовность.

Вынув из духовки, обмазываю пирог сиропом. У меня был сироп от консервированных персиков.
Приготовить сироп можно, взяв 100 мл воды и 50 г сахара, прогреть до полного растворения сахара!
Это очень вкусно!

#сдобнаявыпечка #пироги #ne_smuzi #домашняявыпечка #pies #pastry #pastryrecipes #кулинария #выпечка

Видео ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА. Воздушный пирог с любой начинкой. канала NE SMUZI