Сыр дома. Легко. Сыр качотта.

- закваска 0.02 г на 1 л молока (Danisco TA 45 термофильная закваска)
- сычужный фермент 0.1 мл на 1 л молока
- хлористый кальций 1.5 г на 10 л молока

рассол для посолки :
- 1 л кипяченой воды
-200 г соли (не йодированная) у меня морская крупная.
смешать, охладить и убрать в холодильник
Ссылка на канал дочки https://www.youtube.com/channel/UCzS8N9mbgo4aUQDy7-ElxAA?view_as=subscriber
Для сотрудничества пишите сюда DaryaStar1@yandex.ru

Видео Сыр дома. Легко. Сыр качотта. канала Darya STAR