Tacos de Pescado Rebozado ¡Exquisitos! | Sazonando a mi Estilo

Tacos de Pescado Rebozado son exquisitos y es una receta muy fácil de preparar sé que les van a encantar, acompañados de una deliciosa salsa de pico de gallo, cebollas con chile habanero curtidos, col, y por supuesto un aderezo de chipotle.

El rebozado preparado con cerveza le da un toque excepcional!!!

"Tacos de Pescado Rebozado ¡Exquisitos!"

Nota: Para un kilo de pescado tilapia me sobro la mitad del rebozado, me salieron 24 pedazos o tiritas de pescado. Es decir con la mitad de rebozado es suficiente para esta cantidad de pescado.

Ingredientes:

- 1 Kg de filete tilapia o de mojarra
- Aceite suficiente
- 500 Gramos de Harina de Trigo
- 1 Cucharadita cafetera de Polvo para Hornear (Royal)
- Pizca Pimienta negra molida
- Pizca Ajo en Polvo
- 1 Huevo
- 473 ml de cerveza
- Sal al gusto

Para el pico de gallo

- 2 Jitomates
- Chile perón o manzano (puede sustituirse por chile serrano)
- 1/2 cebolla
- Cilantro
- Limón
- 1/2 pepino

Para curtir la cebolla y el chile habanero:

- 1/2 Cebolla morada
- 4 Chiles habanero
- 1/3 de Taza de vinagre blanco
- Orégano seco
- 3 Limones (el jugo)
- Sal de mar

Para el aderezo:

- 3 Chiles chipotles
- 2 Cucharadas soperas de adobo (de los chiles chipotles)
- 5 Cucharadas soperas de crema ácida
- 5 Cucharadas soperas de mayonesa
- 1/2 limón (el jugo)
- Agua

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