Простой способ вымешивания хлеба на закваске

Опара:
40 гр.закваски(стартера)
400 мл.воды комнатной t*
2 ч.л. ржаной муки с верхом
1 ч.л. сахара
соль по вкусу
2 ст.л. подсолнечного масла, можно оливковое
600 гр.муки 1 сорта (+ -), часть на опару, часть для замешивания теста
Для замеса теста:
1 ст.л.ржаной муки
1 пакетик разрыхлителя
остальная часть муки 1сорта, оставшейся с опары.
выпекаем до готовности на пару при t 200* и без пара до зарумянивания.

Видео Простой способ вымешивания хлеба на закваске канала Лотос