自己做的蒟蒻要軟要硬都可以，用香料紅燒也太涮嘴了

紅燒蒟蒻可以說是培仁的拿手菜
自己做的蒟蒻口感就可以自己決定
培仁喜歡水多一點 軟一點
用香料燒得入味
口味重一點
不論是下飯還是當零食
真的都好好吃

蒟蒻：
900克水
4克鹼粉
40蒟蒻粉

紅燒蒟蒻：
油 3大匙
薑片 10片
辣椒 2支
糖 3大匙
山奈 1大匙
八角 4粒
草果 2顆
肉桂 1小段
月桂葉 5片
醬油 2大匙
水 2碗
鹽 1茶匙
蒟蒻

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