Говядина с овощами и копчеными ребрами в казане!

В этом видео мы приготовили блюдо по рецепту подписчика. Говядина с копчеными ребрами и овощами ,приготовленная в казане.
Видео как мы запекали свиную ногу в яме:
https://youtu.be/o4ZAsHFLTNM
Рецепт от подписчика Ваныча Цукермана:
Ингредиенты:
- Сало
- Ребрышки копченые
- Говядина
- Репчатый лук
- Морковь
- Сельдерей
- Болгарский перец красный
- Болгарский перец зеленый
- Острый перец чили
- Сушёная паприка
- Копченая паприка
- Томаты
- Картофель
- Чеснок
- Соль
- Чёрный перец
- Петрушка
- Укроп
- Специи для мяса
- Сливочное масло
- Вода
1. Обжарить сало и убрать на время шкварки из казана.
2. В жире обжарить свежее мясо и так же убрать.
3. Обжарить, с добавлением небольшого кусочка сливочного масла, лук с морковью.
4. К луку и морковке в казан положить шкварки, мясо, все овощи, головку чеснока надрезанную по кругу, горький перец целиком, залить водой и тушить на медленном огне 2часа.
5. После этого добавить паприку, чёрный перец/можно любую приправу к мясному блюду/, 3 лавровых листика, соль, щепотку сахара и мясную копчёность любую/рёбрышки и т.д./и тушить ещё 40м-1час. КОПЧЁНОСТИ ТОЛЬКО В КОНЦЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЛЯ ПРИДАНИЯ СПЕЦИФИЧЕСКОГО ЗАПАХА БЛЮДУ. ЖАРКА ИХ В САЛЕ УБИВАЕТ ВКУС И ДАЁТ В БЛЮДО ГОРЕЧЬ С КОНЦЕРОГЕНОМ.
Лишняя жидкость в этом блюде отличная подливка к гарнирам.
Спасибо Ванычу Цукерману за рецепт!)

Музыка в видео взята из фонотеки Ютуба.
Почта для связи: weandnature@yandex.ru

Наш инстаграм :https://www.instagram.com/__we_and_nature__/

Группа в контакте :https://vk.com/public182103735

Telegram:https://t.me/we_and_nature

Яндекс Эфир:https://yandex.ru/efir/?stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_5373324328944873857

Наш Тик-Ток : https://www.tiktok.com/@_weandnature_

#говядинавказане #рецепт #какприготовить #готовимнаприроде #блюдавказане #мыиприрода #weandnature

Видео Говядина с овощами и копчеными ребрами в казане! канала Мы и природа We and nature