#54 牛肉と菜の花のオイスター炒め〜Beef & canola flower stir fry with oyster sauce〜 #家で一緒にやってみよう #StayHome #WithMe

[速水もこみち流]#54 牛肉と菜の花のオイスターソース炒め
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕
【材料／分量】
牛もも肉(塊)／300g
A）ーーーーーーーーーーーーー
紹興酒／大さじ1/2
醤油／大さじ1/2
塩・こしょう／各少々
にんにく(すりおろし)／1片分
生姜(すりおろし)／1/2片分
片栗粉／大さじ1/2
サラダ油／大さじ1/2
ーーーーーーーーーーーーーーー

パプリカ(赤)／1個
菜の花(塩茹で)／200g
サラダ油／適量

B）ーーーーーーーーーーーーー
紹興酒／大さじ1
オイスターソース／大さじ2
ガラスープの素／小さじ1/2
ーーーーーーーーーーーーーーー
【調理工程】
①牛もも肉は3～4ｍｍ角の4～5cm長さに切り、Aをもみこんで下味をつける。

②パプリカは縦に細切りに、菜の花は長さを半分に切る。

③フライパンにサラダ油を熱し、①の牛肉をさっと油通しする。

④③の油（大さじ2～3程度）をフライパンに戻して熱し、パプリカと菜の花を入れてさっと炒め、牛肉を戻し入れ、Bを加えて絡めて盛り付ける。
【ポイント】
・菜の花のほろ苦さとオイスターソース味の牛肉がマッチしてます。
・ご飯の進む1品です！

ーーーーーーーーーーー
●Instagram
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/

●Twitter
https://twitter.com/hayami_m_staff

●公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/

#速水もこみち

◼️問合せ先：mstable.contact@gmail.com

Видео #54 牛肉と菜の花のオイスター炒め〜Beef & canola flower stir fry with oyster sauce〜 #家で一緒にやってみよう #StayHome #WithMe канала 【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayami