Jackeline私房菜 ep5 中國泡菜DIY 之《小冬菜》Tianjin preserved vegetable / Winter Pickled Cabbage
冬菜是一種用大蒜醃製的鹹泡菜，用途廣泛，潮州人吃粉麵，喜歡下一點冬菜和蔥油。地道的海南雞飯中一定配一碗雞骨湯，也會加冬菜。夜裡想吃粥，把冷飯放進鍋裏加水滾一滾，打一顆雞蛋，灑上一小撮冬菜，馬上變成清香誘人。
坊間的冬菜幾乎都來自天津，砂多，防腐劑下得不少，不宜多吃。今次教大家用椰菜自製小冬菜，醃製時間比較短，不加防腐劑，方便又健康。
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坊間的冬菜幾乎都來自天津，砂多，防腐劑下得不少，不宜多吃。今次教大家用椰菜自製小冬菜，醃製時間比較短，不加防腐劑，方便又健康。
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6 января 2017 г. 12:27:45
00:15:36
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