Вяленая Селедка. Особая!
Вяленая Селедка. Особая! Замечательный, потрясающий рецепт из селёдки от моего астраханского друга! Готовится - проще некуда, с минимальными затратами времени, бюджета и ингредиентов. Нужна, собственно, только рыба и соль. Для посола использую только крупную соль. Главное ее назначение состоит в том, чтобы удалить из рыбы влагу. Крупная соль при низкой температуре растворяется медленно и ей требуется влага, которую она как раз вытягивает из рыбы. С мелкой солью такого эффекта не получается, она как бы "обжигает" мясо рыбы, быстро просаливает, но не обезвоживает его.
На дно посуды насыпать слой крупной, каменной соли. Уложить на него рыбу, кожей вниз. Сверху, щедро, посыпать солью. Уложить сверху, на первую рыбу (или рядом с ней, если размер посуды позволяет) ещё одну и снова щедро посыпать солью. И так далее.
Убрать в холодильник на 3 часа. Через 3 часа достать из холодильника и промыть каждую рыбину под струёй воды. Подвесить за хвост и пусть вялится.
Я обычно вывешиваю в коптильне.
Собственно, через 3-5ч часов рыбка уже готова.
Но ведь у нас Вяленая Селедка. Особая!
Нарезаем на кусочки, обмакиваем в подсолнечное масло и укладываем в баночку, добавляем специи по вкусу.
В итоге - готовую селедку в магазине можно больше не покупать, незачем!
Вяленая Селедка Особая Просто супер!
#рыба #рецепты #селёдка
На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/nakriuchke32/
Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCpxkKiGku0zP87jU82dEqSg
Видео Вяленая Селедка. Особая! канала На крючке 32 БРЯНСК
На дно посуды насыпать слой крупной, каменной соли. Уложить на него рыбу, кожей вниз. Сверху, щедро, посыпать солью. Уложить сверху, на первую рыбу (или рядом с ней, если размер посуды позволяет) ещё одну и снова щедро посыпать солью. И так далее.
Убрать в холодильник на 3 часа. Через 3 часа достать из холодильника и промыть каждую рыбину под струёй воды. Подвесить за хвост и пусть вялится.
Я обычно вывешиваю в коптильне.
Собственно, через 3-5ч часов рыбка уже готова.
Но ведь у нас Вяленая Селедка. Особая!
Нарезаем на кусочки, обмакиваем в подсолнечное масло и укладываем в баночку, добавляем специи по вкусу.
В итоге - готовую селедку в магазине можно больше не покупать, незачем!
Вяленая Селедка Особая Просто супер!
#рыба #рецепты #селёдка
На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/nakriuchke32/
Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCpxkKiGku0zP87jU82dEqSg
Видео Вяленая Селедка. Особая! канала На крючке 32 БРЯНСК
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Сазан Холодного Копчения. Завораживающая книжка которой можно накормить всю семью!](https://i.ytimg.com/vi/TDy4aHCO7V0/default.jpg)
![Сухой Посол Рыбы. Лучшая Вяленая Рыба для меня](https://i.ytimg.com/vi/t8ATQz7QyBA/default.jpg)
![Вяленый Малосолёный Карась по Сибирски! Описторхоза НЕТ! Быстро и Просто.](https://i.ytimg.com/vi/16e5jfDUdds/default.jpg)
![Селёдка вяленая приготовленная в соевом соусе. Вкусный домашний рецепт сельди.](https://i.ytimg.com/vi/gpJMZXkqQ10/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/5ekBntQD4yA/default.jpg)
![ВЯЛЕНАЯ СЕЛЁДКА, ВКУСНЕЕ ЧЕМ КОПЧЁНАЯ ИЗ МАГАЗИНА, Рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus](https://i.ytimg.com/vi/fx9lna-Z1g4/default.jpg)
![Вяленая Селедка вкуснее чем копченная из магазина](https://i.ytimg.com/vi/d9hoToLAgT0/default.jpg)
![грудинка горячего копчения и рулеты](https://i.ytimg.com/vi/YdRO11RcSYs/default.jpg)
![Вяленая селёдка к пиву и водке / Сухой посол селедки](https://i.ytimg.com/vi/A2huCsCZFeY/default.jpg)
![Балык из селедки. Простой рецепт. Астраханская селедка быстро и вкусно!](https://i.ytimg.com/vi/pfKurbYz1Xk/default.jpg)
![Как засолить крупного леща и не испортить его. Лещ более 4кг](https://i.ytimg.com/vi/OhDX4UfdnFs/default.jpg)
![Как разделать и почистить селедку на филе от костей](https://i.ytimg.com/vi/dqhsvh12Gio/default.jpg)
![Как я солю рыбу. Вяленая рыба, полный процесс.](https://i.ytimg.com/vi/MOhbxIQmz4I/default.jpg)
![Стоит ли солить рыбу сухим посолом? Как я сделал честный эксперимент. Сухой посол рыбы.](https://i.ytimg.com/vi/1zjoS6XNehE/default.jpg)
![ЛАЙФХАК Коптильщику.](https://i.ytimg.com/vi/MPAcdYGdJQs/default.jpg)
![Как солить и вялить камбалу ?](https://i.ytimg.com/vi/PCwzvw-e7yM/default.jpg)
![Вяленая Рыба Рецепт Вяленой Рыбы (Вяление Рыбы, Рецепт Вяленой Рыбы)](https://i.ytimg.com/vi/Wk1dvAsH8GQ/default.jpg)
![Сухой Посол Рыбы в Ведре. Самая Вкусная Вяленая Рыба](https://i.ytimg.com/vi/eRLWPForGks/default.jpg)
![СУХОЙ ПОСОЛ ЛЕЩА / КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ РЫБУ!](https://i.ytimg.com/vi/s6pqw_2FKXo/default.jpg)
![ВЯЛЕНАЯ СЕЛЁДКА (легко, вкусно, просто).](https://i.ytimg.com/vi/uMsQEcHtZpE/default.jpg)