Как разделать и почистить селедку на филе от костей

Как разделать селедку на филе и почистить селедку от костей быстро мы рассмотрим в этом видео. Досмотрите его до конца и вы узнаете несколько интересных секретов.

00:17 Начинаем разделывать селедку. 1-й секрет
01:10 Сейчас необходимо почистить брюшко селедки
02:47 Удаляем верхние плавники у селедки
03:43 Снимаем шкуру с селедки
04:37 Как разделать быстро и легко селедку на филе. 2-й секрет
08:30 Почистить селедку от костей так, чтобы не пахли руки. 3-й секрет

Правильно начинать разделывать селедку от костей необходимо с головы. Для этого установите нож за первым плавником под углом и начинайте резать в сторону головы. Дойдя до хребта, разверните лезвие ножа на 90 градусов и закончите срез. Так мы максимально выберем филе из селедки.

Следующее, что мы делаем, чтобы сделать филе сельди и отделить его, разделывая селедку, это разрезаем брюшко и очищаем его от внутренностей и пленки. Далее снимаем шкуру с селедки, зацепив ее сначала со стороны головы.

Чтобы легко разделать селедку на филе и максимально почистить от костей, делаем надрез со стороны хвоста длиной до 1 сантиметра. Далее берем за концы хвоста и растягиваем селедку в стороны. Нижнее филе легко отделяется от костей и так его легче почистить.

Последний момент – это отделение филе селедки от хребта. Здесь мы запускаем пальцы между хребтом рыбы и самим мясом и плавно отделяем.

Все! Мы быстро и правильно разделали и почистили селедку от костей на филе. Есть и другие способы, как сделать филе сельди и отделить филе сельди, но этот мне понравился своей простотой.

Приятного аппетита и подписывайтесь на канал «Кулинарный дилетант»

Оставляйте комментарии и обсудите видео по ссылке:
https://youtu.be/dqhsvh12Gio

Еще больше видео по ссылке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFuprvwDhZaK1TH2PrNNUb1i

Видео Как разделать и почистить селедку на филе от костей канала Простые рецепты от кулинарного дилетанта