Fleischwurst - mit und ohne Kutter. Der Vergleich

Hier das Rezepte für die Fleischwurst:

500g Schweineschulter
300g Schweinebauch oder Schweinebacke
200g Rückenspeck

Zusätzlich 200ml/g Schüttung (Eis)

Gewürze pro kg
20g NPS
4g Kutterhilfsmittel laut Hersteller Angabe
4g Pfeffer
2g Ingwer
2g Kardamom
3g Muskat
2g Knoblauchgranulat oder 5g frischer Knoblauch
1 frische Zwiebel
2g Fruktose
1g Ascorbinsäure (Vitamin C)

Musik im Video von:
Track: Highlander — Scandinavianz [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/NIGxBs8IPHM​
Free Download / Stream: https://alplus.io/highlander

Видео Fleischwurst - mit und ohne Kutter. Der Vergleich канала BBQ leicht gemacht