Fagiolino metro con patate e pomodori ciliegino

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►Ricetta 🇮🇹

Ingredienti:
- 300 g di fagiolino metro
- 9 pomodori ciliegino
- 2 patate
- basilico q.b.
- olio EVO q.b.
- mollica q.b.
- origano q.b.
- curcuma q.b.
- pepe nero q.b.
- sale q.b.
- 2 spicchi d'aglio

Procedimento:
- Puliamo il fagiolino togliendo l'estremità superiore;
- peliamo le patate e tagliamole a tocchetti;
- tagliamo in 4 i pomodorini;
- cuciniamo il fagiolino e le patate con la cottura a vapore;
- in un tegame pieno d'acqua, con all'interno il cestello per la cottura a vapore, inseriamo il fagiolino e le patate, mettiamo il coperchio e cuociamo per 30 minuti circa le patate, che appena cotte andremo a togliere e continuiamo la cottura del fagiolino per altri 10 minuti;
- appena cotto teniamo da parte il fagiolino insieme alle patate e nello stesso tegame mettiamo uno spicchio d'aglio, olio, curcuma , le patate e il fagiolino, aggiustiamo di sale e pepe e insaporiamo per 5 minuti, teniamo infine il tutto da parte;
- nella stessa padella mettiamo uno spicchio d'aglio, olio, i pomodori, un pizzico di sale e l'origano e li facciamo ammorbidire, a fine cottura aggiungiamo il basilico e teniamo il tutto da parte;
- per ultimo tostiamo la mollica sempre nello stesso tegame;
- adesso siamo pronti per assemblare il piatto: creiamo una base col fagiolino e adagiamo sopra le patate e i pomodori , infine diamo una nota di croccantezza aggiungendo sopra la mollica tostata...ed ecco pronto il nostro piatto!

►Recipe 🇬🇧

Ingredients:
- 300 g of metro bean
- 9 cherry tomatoes
- 2 potatoes
- basil q.b.
- EVO oil q.b.
- crumb q.b.
- oregano q.b.
- turmeric q.b.
- black pepper q.b.
- Salt q.b.
- 2 cloves of garlic

Method:
- We clean the string bean by removing the upper end;
- peel the potatoes and cut them into pieces;
- cut the tomatoes into 4;
- we cook the string beans and potatoes with steam cooking;
- in a pan filled with water, with the basket for steaming inside, insert the green bean and potatoes, put the lid on and cook the potatoes for about 30 minutes, which are removed as soon as they are cooked, continuing to cook of the string bean for another 10 minutes;
- as soon as it is cooked, keep the green beans aside together with the potatoes and in the same pan put a clove of garlic, oil, turmeric, potatoes and green beans, season with salt and pepper and season for 5 minutes, then keep everything aside;
- in the same pan put a clove of garlic, oil, tomatoes, a pinch of salt and oregano and let them soften, at the end of cooking add the basil and keep everything aside;
- finally we toast the crumb always in the same pan;
- now we are ready to assemble the dish: create a base with the string bean and lay the potatoes and tomatoes on top, finally give a note of crunchiness by adding the toasted crumb over the top ... and here is our dish ready!
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