LEITE-CREME QUEIMADO - la crema portoghese dalla superficie caramellizzata- SAL&SAUDADE

Anche se la creazione del "leite-creme" è contesa tra Francia (crème brulée), Inghilterra (burnt cream) e Spagna (crema catalana), é uno dei dolci di riferimento in Portogallo.
A me personalmente piace molto perché è facile da preparare ed il suo cuore cremoso a contrasto con la superficie croccante mi fa impazzire. E' un dolce che mi riporta ai pranzi domenicali in famiglia.
Sottotitolata in portoghese e in italiano.

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