Маковый чизкейк… #маковыйчизкейк

Готовим маковый чизкейк!
Две формы 16 см.
Для песочной основы-200 г печенья, 100 г слив масла. Масло растопить, печенье размять в крошку. Смешать. Если смесь суховата, можно добавить ложку молока. Разложить по формам, утрамбовать.
Для чизкейкв: 750 г сливочного сыра, 200 г сахара, ваниль, 3 яйца, 150-180 мл жирных сливок, как вариант, можно заменить молоком, добавлять постепенно, чтобы смесь не была слишком жидкой. Сырная масса должна быть глянцевой, пластичной. Добавить 40 г сухого мака.
Распределить по формам.
Выпекать в разогретой до 180 град духовке, на пару, в течении 40-50 минут. Готовый чизкейк должен подрагивать в середине, как желе. Остудить в форме до полного, закрыть пленкой и убрать в холодильник для стабилизации на ночь.

Видео Маковый чизкейк… #маковыйчизкейк канала Ольга Адольфовна