Французские эклеры , самые вкусные эклеры! Рецепт от кондитерского дома Laduree

Почему именно эти эклеры так удивительно вкусны? Почему они так и манят? Их хочется еще и еще. Потому что они имеют удивительно хрустящую корочку сверху и потрясающе вкусный крем внутри. В них нет ничего лишнего! Они просто присыпаны сахарной пудрой сверху. А если они к тому же только, что испечены и тут же съедены – это вообще улет.

Подробная статья с рецептом http://tortakira.zp.ua/ekler_laduree/

Ингредиенты для песочного теста:

125 г сахара
125 г муки
100 г масла сливочного

Ингредиенты для заварного теста:

100 мл молока
100 мл воды
80 г масла сливочного
2 г соли
10 г сахара
120 г муки (лучше всего брать муку высшего сорта, в Европе муку подразделяют на типы и берут тип 45)
4 яйца

Ингредиенты для заварного крема со взбитыми сливками

400 мл молока
4 желтка
80 г сахара
15 г кукурузный крахмал
120 г сливок 30-33%

Подборка очень вкусных тортов
Шоколадно-карамельный торт https://youtu.be/47ExQvQwZjM
Торт Сникерс https://youtu.be/-feV8KWunWs
Торт Евразия https://youtu.be/hYQfiEcTSlU
Чизкейк Шоколадный Ларри https://youtu.be/SbMqzBLJTWc

#эклеры #эклерырецепт #заварныепироженное
для связи tortakira1984@gmail.com
Мой сайт http://tortakira.zp.ua/
Мы в истаграмм https://www.instagram.com/tortakira_zp_ua/?hl=uk
Fasbooke https://business.facebook.com/tortakira/

Видео Французские эклеры , самые вкусные эклеры! Рецепт от кондитерского дома Laduree канала T O R T A K I R A