Кныши (быстрые еврейские пирожки) с картофельной начинкой. Potato Knish Recipe.

Давайте приготовим кныши (быстрые еврейские пирожки) с картофельной начинкой. Кстати, кныши очень популярны в Северной Америке. Их технологию привезли в Штаты восточные еврейские эмигранты.
Ингредиенты для теста:
Мука – 380 г
Вода – 180 мл
Растительное масло – 120 мл
Соль – 2 ч. л.
Сахар – 2 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
Картофель – 600 г
Лук репчатый – 300 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Сливочное масло (факультативно) – 25 г
Куркума (факультативно) – около 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Свежемолотый перец – по вкусу
Ингредиенты для оформления верха изделий
1-ый вариант:
Яйцо (желток) – 1 шт.
Молоко (сливки) – 1 ч. л.
Семена льна (кунжута) – горсточка
2-ой вариант (для веганов):
Растительное масло (без запаха)
Куркума
Potato Knish Recipe.
Ingredients for the dough:
Flour - 380 g
Water - 180 ml
Vegetable oil - 120 ml
Salt - 2 tsp.
Sugar - 2 tsp.
Ingredients for the filling:
Potato - 600 g
Onions - 300 g
Vegetable oil - 3 tbsp. l
Butter (optional) - 25 g
Turmeric (optional) - about 1 tsp.
Salt to taste
Nutmeg - to taste
Freshly ground pepper to taste
Ingredients for top decoration
1st option:
Egg (yolk) - 1 pc.
Milk (cream) - 1 tsp.
Flax Seeds (Sesame) - Handful
2nd option (for vegans):
Vegetable oil (odorless)
Turmeric
До новых встреч!
Ваша Брусникина
По мотивам этого рецепта: https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/new-york-style-knishes/ Разрыхлитель исключила. Он здесь не нужен.

Видео Кныши (быстрые еврейские пирожки) с картофельной начинкой. Potato Knish Recipe. канала Елена Брусникина