CALDERO. (Un plato de ARROZ y pescado, de sabor intenso, típico de la Región de Murcia).

Ingredientes :

Caldero para 10 personas

-1 ñora por cabeza (8 ñoras 2 pimientos cabeceros)
-4 dientes ajo
-2 kg pescado roca (morralla )
-2 puñados arroz persona (80 gr)
-triple de caldo que de arroz
-3 o 4 tomates
-1 Mujol (un tipo de pescado)
-sal
-colorante o cúrcuma (opcional)
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