가난 대물림 끊으려 매일 10m 허공을 넘나든다. 목숨 걸고 모은 수액으로 번듯한 2층 새집 지어낸 10년 차 농부의 땀방울｜캄보디아 팜슈가｜극한직업｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2023년 6월 24일에 방송된 ＜극한직업 - 10m높이의 공포를 이겨라! 캄보디아 팜슈가 농장＞의 일부입니다.

가족들의 생계를 위해 하루에 두 번 팜나무에 올라 수액을 채취하고 수작업으로 설탕을 만들어내는 캄보디아 캄퐁스프주민들의 삶의 현장을 소개한다

안전장치 하나 없이 맨몸으로 10m 높이의 팜나무를 오르내리며 천연 보물을 캐내는 캄보디아 팜슈가 농장의 아찔하고도 뭉클한 작업 현장을 공개합니다.

단맛을 내는 식재료를 넘어 이제는 전 세계가 찾는 무화학 천연 감미료, 팜슈가(Palm Sugar). 이 귀한 설탕 1kg을 얻기 위해서는 팜나무 한 그루에서 5~6리터의 수액을 모아야만 합니다. 이를 위해 농부들은 매일 아침저녁으로 까마득한 허공을 맨몸으로 오르고, 조금이라도 시간을 단축하기 위해 10m 상공에서 아슬아슬한 외줄 타기까지 감행합니다.

수액을 채취한 후에도 고단한 수작업은 계속됩니다. 그날 모은 수액을 마을 가마솥에 붓고, 뜨거운 열기 속에서 무려 90분 내내 쉬지 않고 젓고 끓여야만 비로소 황금빛 천연 설탕이 탄생합니다. 기계의 힘을 빌리지 않고 100% 수작업만 고집하는 극한의 노동 현장!

하지만 이들에게 팜슈가 농장은 가족의 생계를 책임지는 든든한 생명줄입니다. 고된 노동을 묵묵히 견디며 10년 만에 번듯한 2층 새집을 지어 올린 가장의 땀방울부터, 아버지가 튼튼하게 엮어놓은 사다리를 타고 묵묵히 거친 일을 대물림하는 아들의 뭉클한 사연까지.

기계화 시대에 아날로그 방식의 정직한 땀방울로 달콤한 결실을 만들어내는 캄보디아 팜슈가 농장 사람들의 치열한 삶의 현장을 지금 바로 영상에서 확인하세요!

✔ 프로그램명 : 극한직업 - 10m높이의 공포를 이겨라! 캄보디아 팜슈가 농장
✔ 방송 일자 : 2023.06.24

#골라듄다큐 #다큐 #다큐멘터리 #극한직업 #캄보디아 #팜슈가 #천연설탕 #전통수작업 #팜나무 #고공작업

Видео 가난 대물림 끊으려 매일 10m 허공을 넘나든다. 목숨 걸고 모은 수액으로 번듯한 2층 새집 지어낸 10년 차 농부의 땀방울｜캄보디아 팜슈가｜극한직업｜#골라듄다큐 канала EBSDocumentary (EBS 다큐)