Фаршированные окорочка с луком и сыром. Просто и вкусно

Фаршированные окорочка с луком и сыром. Просто и вкусно

Привет, друзья! Готовить сегодня будем фаршированные окорочка. С этим блюдом придется повозиться, но оно того стоит, фаршировать окорочка мы будем грибами, обжаренными с луком и сыром. Для начала берем целый окорочок, снимаем с него шкуру, но делаем это очень аккуратно, ведь фаршировать мы будем именно ее. Этот рецепт предназначен для тех, кто любит экспериментировать.

Итак, нам понадобится:
окорочка целые - 4 шт.,
сыр чеддер - 50 гр.,
грибы шампиньоны - 70 гр.,
лук репчатый - 50 гр.,
масло растительное для обжарки,
соевый соус - 2 чайные ложки,
соль - пару щепоток.

Приготовление:
Разжигаем гриль, замачиваем щепу для копчения. С окорочков аккуратно снимаем шкуру. Отделяем мясо от костей и нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем кубиками, грибы дольками и обжариваем все на растительном масле до полуготовности. Сыр Чеддер нарезаем небольшими кубиками и отправляем в емкость с мясом, туда же замешиваем обжаренные лук с грибами и слегка подсаливаем. Начиняем готовой массой кожу от окорочков, отправляем на гриль с добавлением щепы на 35 минут при температуре не выше 180 градусов. Дайте блюду пару минут отдохнуть после того, как достанете и наслаждаемся результатом.

Приятного аппетита!

Все подробности в видео:

00:00 - Тизер видео
00:13 - О теме видео
00:30 - Разделываем окорочок
02:27 - Снимаем с окорочка мясо
03:39 - Нарезаем грибы и лук и отправляем обжариваться
04:38 - Проверяем грибы и лук
04:55 - Соединяем курицу с грибами и приправляем
05:24 - Фаршируем окорочка
06:02 - Отправляем окорочка коптиться
07:10 - Вынимаем окорочка
07:30 - Дегустируем блюдо
08:22 - Пожелания

Гриль, на котором я готовлю
https://www.bbbqqq.ru/catalog/element/keramicheskiy-gril-big-green-egg-l-46-sm/
Мой Инстаграм: https://www.instagram.com/artur.enns/

#АртурЭннс #BigGreenEgg #Фаршированныеокорочка #ПростоиВкусно # #Готовимлегкоибыстро

Видео Фаршированные окорочка с луком и сыром. Просто и вкусно канала Артур Эннс: от стейка до чизкейка