カプサアオノリのチジミ / 매생이전 레시피 / Seaweed fulvescens Jeon / 매생이전 만들기 / 매생이부침개

상세 레시피는 아래 설명을 참고해주세요
(詳しいレシピは下にあるので参考にしてください)

저지방/저칼로리 식품인 향긋한 매생이를

전으로 구워 초간장에 콕~^^
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◎ 재료
- 매생이 2봉(240그램)
＊육수

- 뜨거운 물 300ml
- 조각건다시마 2장

- 부침가루 1컵
- 육수(물) 1컵
- 건새우 1/2컵
- 홍고추 적당량(생략 가능)
- 식용유 적당량
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◎ 만드는 방법
1. 육수는 뜨거운 물 300ml를 준비해 조각건다시마 2장을 넣어서 30분 정도 불려서 만들어줍니다.

2. 매생이는 물에 두어번 씻어준 뒤 물기를 빼고 짧게 잘라줍니다.

3. 건새우는 팬에 볶아서 눅눅함과 비린내를 제거한 뒤 잘게 썰어서 준비합니다.

4. 홍고추는 모양내서 썰어줍니다.

5. 볼에 매생이와 새우를 담고 부침가루와 육수를 동량으로 넣어서 반죽해 줍니다.

(*육수(물)의 양은 절대적인 것이 아니니 반죽의 농도를 봐 가면서 되직하면 더 넣으시면 됩니다.)

6. 달군 팬을 중약불로 놓고 기름을 약간 둘러줍니다.

7. 매생이 반죽을 떠 놓고 홍고추를 올린 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워서 완성합니다.

(얇게 전을 구워야 맛있어요.)
日本語訳
低脂肪/低カロリー食材の香ばしいカプサアオノリ(メセンイ)を

チジミにしてみました^^
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◎ 材料
- カプサアオノリ 2袋(240g)
＊だし

- 熱湯 300ml
- 干し昆布 2枚

- チジミ粉 1カップ
- だし(水) 1カップ
- 干しエビ 1/2カップ
- 赤唐辛子 適量(省略可能)
- 油 適量
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◎ 作り方
1. だしは熱湯300mlを準備して干し昆布2枚を入れて30分ほど置いておきます

2. カプサアオノリは水で2、3回洗い水気を取って短く切ります

3. 干しエビはフライパンで炒めしっとりさと臭みを取り細かく切ります

4. 赤唐辛子は形を作って切ります

5. ボールにカプサアオノリとエビを入れてチジミ粉とだしを同じ分量で入れて生地を作ります

(*だし(水)の量は絶対的なものではないので生地の濃度を見ながら調節して入れてください)

6. 熱したフライパンを中火にし油を引きます

7. 生地をひき赤唐辛子をのせ両面こんがり焼いたら完成です

(薄くチジミを焼いたほうが美味しいです)

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