如何浸發花膠才能令它發大1倍, 而口感也會更Q彈! 你一定要學會這浸發花膠的新秘技!【香港美食 by Alexis】

我的新頻道【小小的美食 Cooking Tips】
https://www.youtube.com/channel/UCS2Y1e-qrzUolzjejEuuwKw
如何浸發花膠才能令它發大1倍, 而口感也會更Q彈! 你一定要學會這浸發花膠的新秘技!【香港美食 by Alexis】

這視頻想和大家分享一個我最近學會的浸發花膠的最好方法。這種新的浸發花膠的方法比傳統一般的方法浸發出來的花膠大大約50%到1倍。最重要用這浸發花膠的新秘技浸發出來的花膠口感非常好吃, 很Q彈, 不像用傳統浸發方法的花膠, 一煮沒多久就軟掉或溶掉了。而且用這種新的浸發花膠的方法, 浸發出來的花膠很厚身, 浸發花膠的成功率也超高, 基本上是零失敗的!

花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。 花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。 腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。 花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。

花膠為新鮮魚鰾的乾製品，因其豐富的膠質而聞名。「鮑參翅肚」中的肚就是花膠，它是中國最名貴的傳統食材之一，位列於海產八珍。中醫認為花膠味甘、性平，滋陰養血、補腎固精，科學研究證明它具滋潤養血、改善皺紋與預防骨骼退化等功效，是女士們養顏養生的首選。

經現代醫學研究證實﹕花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素以及磷、鈣、鋅、鐵等多種微量元素。其蛋白質含量平均高達80%以上，而脂肪含量平均低於0.03%，是理想的高蛋白低脂肪食物，能滋陰養顏、補腎固精，強身健體，對美容抗老和保持健康起重要作用。

花膠的功效有以下:

1. 美顏抗老

花膠富含蛋白質、磷質及鈣質，亦具高黏性膠體蛋白和黏多糖成分，極具滋補作用，對女士護膚尤為重要，長期堅持食用，可滋補肌膚、養顏活血、改善皺紋與乾燥情況，亦有效預防骨骼退化。在25歲後身體漸漸流失膠原蛋白，花膠作為低脂肪、高蛋白的食物，是女士們補充膠原蛋白的最佳選擇。

2. 傷口恢復

花膠富含膠質，具補血、止血、活血和禦寒祛濕等功效，亦有助促進細胞的再生，加快產後或外科手術後的復原。在產後或外科手術後進食花膠3-4周，幫助子宮/傷口快速癒合，補充血氣和營養，快速恢復元氣和肌膚彈性。

3. 補腎益精

中醫認為花膠固本培元、補腎益精，健腰膝，很適合男士。花膠能促進精囊分泌果糖，使男士精神飽滿﹔它能提升消化吸收功能、促進食慾、亦能增強肌肉韌性和彈力，消除疲累。適宜工作壓力大、腰膝酸軟，身體虛弱的男士食用。

4. 老年保健

步入老年，身體機能下降，消化吸收變差，仍有智力衰退的可能性！老年人食用花膠，能夠增強消化吸收功能，提高食慾，有效預防食慾不振、消化不良、便秘等症狀，還能增強腦神經功能，提升與維持智力，對防止老年健忘有顯著療效。

5. 增強免疫力

身體中免疫成分多為蛋白質和蛋白酶，例如免疫球蛋白。花膠含有大量的蛋白質，進食它能為身體提供合成免疫因子的大量胺基酸，促進免疫球蛋白的合成，從而增強服食者的體力和免疫力。
Do you know how to soak and prepare dried fish maw? You must learn this Chinese cooking technique! [hong kong cuisine by alexis]

This video wants to share with you one of the best methods I have learned recently to soak and prepare dried fish maw. This new method can make the dried fish maw about 50% to double the size which is larger than the traditional method. The most important thing is to use this new secret technique, the fish maw will be more tasty and delicious.
#浸發花膠
#花膠浸發方法
#花膠煲湯做法
#花膠食譜
#上咗youtube發燒影片流行榜
#香港美食byAlexis
#明玥美食
#美食彩味
#冯小厨
#ChineseFood
【香港美食by Alexis】

【關鍵字】
花膠,花膠浸發方法,花膠煲湯做法,花膠湯,花膠煲湯食譜,花膠燉鮮奶,花膠響螺湯做法,花膠雞湯,花膠食譜,浸發花膠,花膠炆冬菇,花膠煲雞湯,花膠糖水食譜,花膠湯水食譜和功效,花膠煲湯,dried fish maw,fish maw,fish tripe,花胶,花胶浸发方法,花胶煲汤做法,花胶汤,花胶煲汤食谱,花胶炖鲜奶,花胶响螺汤做法,花胶鸡汤,花胶食谱,浸发花胶,花胶炆冬菇,花胶煲鸡汤,花胶糖水食谱,花胶汤水食谱和功效,花胶煲汤,香港美食 by Alexis,香港美食 by alexis,香港美食by alexis,hong kong cuisine by alexis,冯小厨,ChineseFood,花膠燉湯 做法,花膠雞湯食譜,花膠雞湯做法,花膠雞湯煮法,花膠雞湯菜譜,如何在家做花膠雞湯,花胶鸡汤食谱,花胶鸡汤菜谱,如何在家煮花胶鸡汤,如何在家做花胶鸡汤,dried fish maw preparation,how to cook fish maw chicken soup,chinese food cooking,花胶浸发方法 胶,
【我喜愛的YouTube美食頻道】
明玥美食, 美食彩味, 天天相見廚房, 玲子廚房, 老東北美食, 小穎美食, 冯小厨, 小英新食尚, 家常菜日记, 我是马小坏, qistin wong tv, 水大叔, 妙招姐, 美食煮艺, 美食作家王刚, 吃货爱做饭, 小高姐的 Magic Ingredients, 美食達人計劃, 好易煮 oe cook, 彩虹小厨, Chef Chu's Kitchen, 職人吹水, 越煮越好, 素食好煮意, 야미보이 Yummyboy, Jeff & Oi Kuen Cooking, 點 Cook Guide, 張媽媽廚房Mama Cheung, SIMON廚房,

Видео 如何浸發花膠才能令它發大1倍, 而口感也會更Q彈! 你一定要學會這浸發花膠的新秘技!【香港美食 by Alexis】 канала 香港美食 by Alexis