Pan de Yogur FÁCIL, SIN LEVADURA, SIN AMASADO ¡EN 15 MINUTOS!

Apunta la receta del Pan más fácil del mundo 🍞🥖

150 gr de harina de trigo o espelta
125 gr de Yogur natural (puede ser yogur vegetal)
1 cdta (de las de postre) de sal
1 cdta (de las de café) de bicarbonato o 5-6 7gr de levadura química o polvo de hornear
1 cda de aceite de oliva
20 ml de agua tibia

Poner el yogur en un bol amplio.
Separar la harina, 125 gr por un lado y 25 gr por otro.
Agregar los 125 gr de harina, mezclar.
Añadir ahora el agua y el aceite, seguir mezclando.
Añadir por último la sal y el bicarbonato, integrar todo bien con ayuda de una paleta.
Precalentar el horno a 190º C.
Poner un papel vegetal sobre una bandeja de horno.
Espolvorear la masa con harina hasta poder sacarla del bol. Es pegajosa, pero solo necesitamos sacarla, no la vamos a amasar.
Espolvorear un poco de harina sobre una tabla de cocina limpia.
Moldear con las manos, para darle una forma uniforme a la masa.
Cortar en 3 partes iguales. (También se puede hacer una barra grande, pero necesitará más tiempo de horneado)
Mojarse las manos con un poco de agua para hacer bolitas con las partes de masa.
Colocar sobre el papel de horno.
Damos forma a los panecillos con los dedos, hay que tocarlos lo menos posible.
Es una masa muy tierna y pegajosa, así que no se puede amasar de la forma convencional, debes hacerlo como lo hacemos en el vídeo.
Hornear en la bandeja del centro, calor arriba y abajo unos 15 -20-25 min190ºC. (Depende de tu horno y de si en lugar de 3 panecillos, haces uno grande, que entonces seguro necesitará más tiempo de horneado. Cada horno es un mundo así que ve observándolo a partir de los 15 minutos)
Sacar, enfriar unos minutos sobre una rejilla.

📝📝📝
Los hemos probado con harina común (quedan espectaculares) y con harina de trigo integral, aunque ya sabéis que recomendamos esta última, o al menos una mezcla de harina común y harina integral.

También podéis usar harina sin gluten, harina de avena, o harina de espelta, pero ten en cuenta que no quedará exactamente igual.

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Sara y Ani

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