Arroz con pollo a la chorrera como lo hacía mi abuela. Comida Cubana

El arroz con pollo a la chorrera es un plato cubano muy típico. Quien gusta de este plato sabe que el sabor es una explosiva sorpresa al paladar. Muchos lo hacen de otra manera, pero al final es lo mismo y con los mismos ingredientes para lograr la expresión de todos: "tremendo arroz con pollo!". El arroz con pollo se puede hacer más seco o desgranado, esta vez quise hacerle honor al que se hace a la chorrera pues es nuestro preferido.
Ingredientes:
7 muslos y 1 pechuga de pollo (que se adoba con 1 cucharadita de sazón completo, 1/2 cucharadita de sal, y 1 limón)
2 tazas de arroz
1 cebolla
8 dientes de ajo
1/2 ají verde
1 ají rojo
8 cucharadas de aceite de oliva
1/2sazón completo y sazón tropical

1/4 cucharadita de cúrcuma
1/4 cucharadita de paprika y comino
bijol al gusto
2,3 hojas de laurel
1 cucharadita de sal
1/2 cerveza

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