Coleslaw: La mejor compañera de los ahumados (ensalada de Col) | Slucook

Me venían pidiendo esta receta hace tiempo, y la usaremos como acompañamiento de muchos videos, así que acá les muestro con todos los detalles, el paso a paso de una simple pero deliciosa ensalada.
Su acidez equilibra muy bien el ahumado, así que ténganla a mano cuando se quieran mandar un rico brisket, pulled pork o lo que sea que tenga humo.
Si quieren, usen alcaparras, o manzana, o lo que sea de su gusto. También pueden agregarle un toque de mayonesa si les gusta, o usar crema ácida comprada, pero les aseguro que con esta receta ya podrán hacer un Coleslaw que les va a encantar.
Para los ingredientes:

- 2 cajitas pequeñas de crema muy fría
- 2 yoghurt griego natural no endulzado
- Opcional: Mayonesa (2 cdas)
- 3 a 4 cdas de jugo de limón
- 3 a 4 cdas de vinagre de manzana (usen uno que les guste!)
- 3 cdas de azúcar rubia o morena. Pueden usar panela si les gusta más o chancaca
- 1 a 2 cdas de miel
- 2 cdas de mostaza dijon o antigua (o una de cada una)
- 2 cditas de ajo en polvo
- 2 cditas de cebolla en polvo
- sal y pimienta a gusto
- nuez moscada (y macis si es que tienen) a gusto.

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