Полезные булочки без Глютена, богатые белком

Всем привет, меня зовут Люба.

Сегодня я готовлю безглютеновые и богатые белком булочки.
Для них не нужны ни мука, ни дрожжи, ни яйца.

Булочки отлично подходят для заморозки, что делает их идеальными для запасов. Они очень сытные, имеют ореховый вкус и невероятно вкусные. После разморозки я просто кладу их в тостер, чтобы разогреть – просто супер!

Попробуйте!

Ингредиенты (примерно 14 булочек по 30 г):
- 200 г творога на ваш выбор
- 250 г теплой воды
- 100 г семян подсолнечника
- 30 г кунжута
- 30 г цельного льна
- 40 г тыквенных семечек
- 50 г семян чиа
- 2 ч. л. соли (около 10 г)
- 2 ровные ч. л. винного камня (разрыхлителя)
- 1 ч. л. яблочного уксуса
- 30 г оливкового масла
- 200 г молотого миндаля или миндальной муки
- 30 г шелухи семян подорожника - псиллиума

Для обваливания:
- 5 г дробленого льна
- 5 г семян чиа
- 10 г кунжута

Приготовление:
1. Тщательно перемешать все ингредиенты и оставить тесто на 10 минут для набухания.
2. Затем с помощью ложки для мороженого сформировать небольшие булочки, обвалять в смеси семян и слегка прижать.
3. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке (верхний/нижний нагрев) примерно 50 минут.
Альтернативный вариант: в аэрогриле при 160 °C с обдувом около 30 минут – отлично получается и это мой любимый способ!

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и готовте на здоровье!

Подписаться на мой канал можно сразу здесь:https://www.youtube.com/channel/UCPq2aF9fqUv1DueiulvRiUA

Заходите на мой второй канал "Kalinkas Küche" на немецком языке; https://www.youtube.com/channel/UCnoSQ1cNEUczyLrgspIRQyg

Видео Полезные булочки без Глютена, богатые белком канала Кухня Калинки