【可可小厨】糖醋里脊，新手在家也能做出的美味，方法和配方都很简单，学会天天在家吃

糖醋里脊，新手在家也能做出的美味，方法和配方都很简单，学会天天在家吃

步骤：
1、约300克里脊肉，过水洗干净。竖着肉的纹里的方向，切成6-7毫米的厚肉片。
2、用刀背把肉片敲松，敲薄，再改刀切成这样小一点的肉条。
3、2克盐，1小勺特鲜酱油，1小勺黄酒，2克黑胡椒，用手抓均匀，腌制30分钟。
4、腌好的肉片，打入1颗鸡蛋，抓均匀，再加淀粉与水，调成面糊状。每片肉都包裹面糊但不流下即可。
5、油温6层热，一片一片的放入肉片，炸到外面定型，翻动，炸约3分钟捞出。
6、全部炸完后，油温继续加热到8成热，再全部倒入复炸30秒，快速捞出。
7、简化版糖醋料：1大勺白糖，2大勺葡萄醋，1大勺特鲜酱油，1勺番茄酱。
8、把糖醋料，煮到这种浓稠的状态，倒入炸好的肉条，快速翻炒20秒，快速起锅
9、撒上烤熟的芝麻提香，完美收关，

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