Kräuteröl / Würzöl, selber zubereiten

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

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Ihr könnt das Kräuteröl auch selber zubereiten und die
Geschmacksrichtung selber bestimmen, wenn Ihr ein oder mehrere Kräuter auswählt. Heute zeige ich eine Variante von Kräuter – Öl – Mischung welche ist sehr einfach zubereitet und immer gelingt.
Viel Spaß!!!

ZUTATEN:
- 500 ml Sonnenblumenöl
- 500 ml Olivenöl
- ½ TL Rosmarin
- ½ TL Thymian
- ½ Stange Zimt
- 2 – 4 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1 TL Coriander ganze Samen
- 1 TL bunte Pfefferkörner
- Zitronenschale von 1 Bio Zitrone
Das Öl mit den Gewürzen bis 60 Grad erhitzen, danach von Herd nehmen und abkühlen lassen.
Abgekühltes Kräuteröl durch ein feiner Sieb gießen und in saubere, trockene Flaschen füllen.
Fertiges Kräuteröl 1 bis 2 Wochen durchziehen lassen.
Kühl und dunkel gestellt hält es bis 3 Monaten.
TIPP: Passt gut für Salatsaucen, für Bratkartoffel und für Fleisch und Fisch anbraten.
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