Receita: SALADA GOSTOSA, CHIQUE E FÁCIL! Bacon, gorgonzola, espinafre... | Layla Monteiro

INGREDIENTES:
- Bacon
- Mini espinafre (só folhas)
- Cogumelo Paris (champignon)
- Nozes quebradas

INGREDIENTES MOLHO:
- Azeite de oliva
- Queijo Gorgonzola
- Mostarda Djon
- Pimenta a gosto
- Creme de Leite

MODO DE PREPARO:

- Fritar as tiras de bacon até que fiquem crocantes (10 a 15 min na airfryer a 180º) e depois escorrer em papel absorvente. Quebrar o bacon para que ele fique em pedaços pequenos.
- Higienizar as folhas (não branquear e nem refogar, as folhas devem ter uma textura crocante)
- Quebrar as nozes
- Fatiar os cogumelos
- MOLHO: Com um garfo, quebre o queijo gorgonzola em uma tigela, adicione azeite de oliva para amolecer, mostarda dijon e creme de leite para quebrar a acidez (experimente a mistura e use o creme de leite para suavizar o molho, algumas pessoas gostam do resultado menos/mais ácido). Pimenta a gosto.

- Crie camadas em uma tigela (de preferência de vidro, para que o visual fique bonito e as camadas apareçam). NÃO MISTURE! A beleza do prato é a visão em camadas :) Quando seu convidado for servir, automaticamente o molho irá se misturar.
- Sirva o restante do molho em um bowl, para que seu convidado se sirva a gosto.

Receita: Chef Tati Mendes https://www.instagram.com/tatimendes/

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