CHICHARRON DE POLLO AmiestiloPeru

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--- CHICHARRON DE POLL0
Puede rendir hasta 3 a 4 platos.
--1 pechuga de pollo en tiras delgadas o del tamaño que desees (también puedes usar las presas de pollo de tu agrado , solo no las cortes muy grandes.)
- 1 cda de ajo molido .
-3 cdas de aji amarillo o mirasol licuado.
- 1 cda de oregano seco.
- 1 cdta de kion rallado o en polvo.
- Sal y Pimienta al gusto.
- 1 cdta de cominos.
- 1/3 de taza de sillao
- Jugo de 1 limon
Mesclar todo y marinar el pollo Yo use una pechuga entera.600 gr
dejarlo marinar si deseas 2 horas.
Mescla de 3/4 de taza de harina de trigo (la que tengas) con media taza de harina de chuño ( o puede ser recula de maiz)
Incurtido de nabo y zanahoria . se necesita vinagre blanco Media taza o mas con 1 , 2 .3 das de azúcar. dejar macerar el tiempo que desees.
Yo acompañe con Yuca frita. Ensalada fresca.

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