【レンチンでさっと出来る♡茄子の甘味噌】「簡単小さな作り置き♪」ニンニク甘味噌が美味い!「まるめし」 | Sweet miso  EggplantSide Dish

今日はレンチンで出来るニンニク甘味噌をからめた茄子をご紹介します。
火を使わずレンチンで。茄子と調味料だけで小さな作り置き完成～♪
1品だけでも冷蔵庫に作り置きがあると、なんだか嬉しいですよね。甘味噌でお味も「ほっ♡」とします。お弁当にもぴったりです、ぜひお試しください～!

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】
茄子　2本
ごま油　大さじ1～2

★合わせみそ　大さじ1.5
★みりん大さじ1
★きび砂糖　小さじ2
★すりおろしニンニク　小さじ1

【作り方】
①茄子は縦に3か所ほど皮を剥き、乱切りにする。
*茄子の大きさによりますが、小さめに切った方が火が入りやすく、うまく味噌が馴染みます。
②ボウルに入れ、ごま油を回しかけ全体になじませ、ラップをして
電子レンジ600wで3分加熱する。
途中で一度混ぜる。
*ここまでで茄子がある程度柔らかくなってればokです。
硬ければ追加で加熱する。
③★の調味料をまぜ、茄子に加えてよく混ぜ、600wで1分半加熱する。
全体をよく混ぜ、タッパーなどへ移す。
冷めたら、ふたをして冷蔵庫へ。
*冷ますときに、上にペーパータオルを被せて冷ますと、水蒸気も吸ってくれるのでgooｄ!

*冷蔵保存で3日ほどで食べ切ってください。
*梅雨の時期や夏は保存容器などを「パストリーゼ」をしゅっと
スプレーしてから使うのがおすすめです。

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【Ingredients】
2  Eggplants

1～2　Sesame oil

★1.5 tbsp  Miso
★1 tbsp Mirin
★2 tsp Sugar
★1 tsp  Grated garlic

【Directions】
① Peel the eggplant in three places lengthwise and then chop it roughly.
*Cutting the eggplant into smaller pieces makes it cook more evenly and allows the miso to blend in better.
② Put the eggplant in a bowl, drizzle sesame oil over it, mix well, cover with plastic wrap, and microwave at 600 watts for 3 minute.
*If the eggplant is reasonably soft by now, it's okay.
③ Mix the seasoning marked with ★, add it to the eggplant, mix well, and microwave at 600 watts for 1 minute and 30 seconds.
 Mix everything well and transfer to a Tupperware or similar container. Once it cools down, cover it and store it in the refrigerator.

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