53: Gulerodsbolle eller gulerodsbrud _ Køkkenfreak

Gulerods-boller! "spar penge, bag dine egne" siger Køkkenfreaks "Bager-Ole".

OPSKRIFT:
Bland/opløs følgende i en røreskål:
- 5 dl. lunken mælk
- 50 g. gær
- 1 æg
- 50 g. smør
- 1 spsk. sukker
- 1 tsk. salt
- ca. 800 g. hvedemel
Kør dette først 2 min. lav hastighed.
Derpå 4 min. ved høj hastighed.
Æltes kort til kugle på bord og hviler 15 min.
Bred derpå dejen ud på bordet.
Hak/mos følgende ind/ned i dejen.
- 2 revede gulerødder
- 50 g. solsikke-kerner
- 25 g. græskar-kerner
- 1 æg
Små-ændringer er mulige pga.:
- æggenes størrelser
- melets kvalitet
- væden fra gulerødderne
Form passende størrelse boller (ca. 18 stk.)
Lad dem hæve under viskestykke i ca. 30-60 min.
Hævetid anhænger af forskellige temperaturer.
Bollerne skal blive luftige, hævet op ca. en tredjedel.
Bag dem i ca. 10-12 min. ved 220 grader, forvarmet ovn.
Tjek om de er lysebrun og lyder hule.

Видео 53: Gulerodsbolle eller gulerodsbrud _ Køkkenfreak канала Køkkenfreak