Идеальная летняя закуска! Баклажанная икра с сладким перцем - сражает наповал! | Appetitno.TV

https://www.facebook.com/appetitno.tv/

Идеальная летняя закуска! Баклажанная икра с сладким перцем - сражает наповал! | Appetitno.TV
Только подумайте - начиная с июля и до поздней осени можно радовать себя и своих близких изумительной закуской из баклажанов. Такую баклажанную икру можно подавать сразу или хранить до зимы в прохладном месте. Салат получается ароматным и легким, с приятным кисло-сладким вкусом. Сколько бы вы не приготовили такой вкусной икры - все съедят в миг! Обязательно попробуйте приготовить такую икру, не пожалеете!

Ингредиенты:
1 кг баклажанов
1.5 кг сладких перцев
50 мл растительного масла
50 мл уксуса
50 г сахара
10 г соли
10 горошин черного перца
3 лавровых листа

Приготовление:
1. Овощи надо помыть и обсушить. Разложите баклажаны и сладкие перцы на противень (размером 46 x 35 см) с пергаментной бумагой. Выпекайте овощи в разогретой до 190°C духовке около 40 минут, пока не появится румяная корочка и баклажаны не станут мягкими.
2. Остывшие овощи очистите от кожуры и семян. Баклажаны надо порезать большими кубиками, а сладкие перцы соломкой. Переложите овощи в глубокую миску.
3. Приступите к приготовлению маринада: В кастрюлю налейте 50 мл растительного масла, 50 мл уксуса, добавьте 50 г сахара, 10 г соли, 3 лавровых листа, 10 горошин черного перца и доведите маринад до кипения. Перемешайте маринад и варите еще около двух минут. Залейте этим маринадом баклажанную закуску, перемешайте и поставьте в холодильник на 10 часов.
4. Разложите салат по банкам (500 мл), закройте крышками и поставьте в прохладное место до зимы. Или насладитесь закуской сразу!
5. Приятного аппетита!

Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:
Facebook: https://www.facebook.com/appetitno.tv/
Instagram: https://www.instagram.com/appetitnotv/

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 50 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: закуска
Категории: консервы, соусы и маринады, аперитив, постное блюдо, видео,
Число порций: 10

Видео Идеальная летняя закуска! Баклажанная икра с сладким перцем - сражает наповал! | Appetitno.TV канала Appetitno.TV