721 - Pappardelle al ragù di funghi galletti..si va a chili e non a etti! (pasta sfiziosa e facile)

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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione delle pappardelle al ragù di funghi galletti. I funghi galletti, almeno così li chiamiamo a Livorno. Si perchè il "Cantharellus cibarius" questo è il nome scientifico del fungo, ha vari nomi nelle diverse parti d'Italia (gallinaccio, galluccio, gaetello, gaitello, galletto, finferlo, margherita, garitola). Con questo primo piatto lascerete a bocca aperta tutti i vostri invitati.

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Valutare il materiale delle padelle è importante perché in base ad esso si capiscono i modi in cui tali utensili possono essere utilizzati, le fonti di calore con cui sono compatibili, le temperature che sopportano e la durabilità nel tempo. Ecco, quindi, alcuni consigli in base al materiale:
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✔ Padela acciao 20/24/28/30 cm: https://amzn.to/2XUpB1a
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Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile online: https://amzn.to/3cpjckY

✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬
Ricette toscane: https://tinyurl.com/yyvyve4n
Piatti tipici di Livorno: https://tinyurl.com/y4qkxttt
Antipasti di pesce: https://tinyurl.com/yy7kqs3k
Antipasti di terra: https://tinyurl.com/yy4vdy4j
Crostini, crostoni e bruschette: https://tinyurl.com/y53oz9ex
Primi di pesce: https://tinyurl.com/yxfop6y2
Primi di terra: https://tinyurl.com/y2tn8jbd
✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione delle pappardelle al ragù di galletti:

✔Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
mezzo ilo di pappardelle
Mezzo bicchiere di vino bianco
sei etti di funghi Galletti
du spicchi d'aglio
mezzo ilo di pelati
un etto di guanciale di maiale
nepitella (mentuccia)
peperoncino e sale vanto basta
olio di vello bono

✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
500 gr di pappardelle
Mezzo bicchiere di vino bianco
600 gr di funghi Galletti
2 spicchi d'aglio
500 gr di pelati
100 gr di guanciale di maiale
nepitella (mentuccia)
peperoncino e sale q. b.
olio extravergine d'oliva

✔Ingredients for 4/5 persons (english):
500 gr of pappardelle
Half a glass of white wine
600 gr of Galletti mushrooms
2 cloves of garlic
500 gr of peeled tomatoes
100 gr of pork cheek
calamint (mint)
chilli and salt q. b.
extra virgin olive oil

✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
500 gr de pappardelle
Medio vaso de vino blanco
600 gr de champiñones Galletti
2 dientes de ajo
500 gr de tomates pelados
100 gr de carrillada de cerdo
calamint (menta)
guindilla y sal q. segundo.
aceite de oliva virgen extra

✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
500 g Pappardelle
Ein halbes Glas Weißwein
600 g Galletti-Pilze
2 Knoblauchzehen
500 g geschälte Tomaten
100 gr Schweinebacke
Calamint (Minze)
Chili und Salz q. b.
Natives Olivenöl extra

✔Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
500 gr de pappardelle
Un demi-verre de vin blanc
600 gr de champignons Galletti
2 gousses d'ail
500 gr de tomates pelées
100 gr de joue de porc
calamint (menthe)
piment et sel q. b.
huile d'olive extra vierge
✅RINGRAZIAMENTI
✔ Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
LA COMBA F.LLI SNC
LAMPADARI DISCHI RADIO TV
27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
tel. 0586 883431

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