蒜香牛油煎龍躉🔥🐟睇咗條片👀🎞️就會分享📣食好嘢🎊齊齊開心迎接美好2022年🎉來自台灣😋肥美肉厚👍此部位一條大骨📣西式做法🧑‍🍳啖啖十足鮮味💯超香口♨️口感非一般滋味♥️調味做法極容易✌️十分鐘做好📛

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蒜香牛油煎龍躉柳

材料：
龍躉柳1塊
車厘番茄
秋葵
牛油1大片

處理：
1. 龍躉柳，清水洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾，在魚肉上鎅2刀。
2. 秋葵，切去頂部。
3. 龍躉柳，灑少許鹽在上面。

烹調：
1. 大火在平底鑊內燒熱油1湯匙。
2. 放魚落鑊，轉中慢火，繼續煎。
3. 加入少量油，繼續煎。
4. 魚，一面已煎了5分鐘，反轉繼續煎，推向鑊邊，加入秋葵。
5. 秋葵，已煎了1分鐘，放上碟。
6. 轉最慢火，繼續煎5分鐘。
7. 反轉魚，加入蒜蓉煎香，加入：
a. 牛油
b. 鹽少許
c. 黑椒少許
8. 魚，每邊再煎多1分鐘。
9. 完成，上碟，在魚上灑上黑椒，放車厘番茄在碟邊。
10. 可享用。

Panfried grouper fillet with butter and garlics

Ingredients:
Giant grouper fillet 1 piece
Cherry tomatoes
Okra
Butter a thick slice

Preparation:
1. Giant grouper, rinse with tap water. Drain. Dry with kitchen towels. Make 2 cuts on fish.
2. Okra, cut its anchors.
3. The fish, put little salt over it.

Steps:
1. Heat up 1 tbsp of oil at high flame in pan.
2. Put fish in pan. Turn to medium~low flame and continue frying.
3. Add in little oil, continue frying.
4. The fish, one side has been fried for 5 minutes, flip over and continue frying. Push it to the edge of pan. Add in Okra.
5. Okra, has been fried for a minute, put on plate.
6. Turn to low flame, continue frying for 5 minutes.
7. Flip over the fish, add in garlics, fry well. Add in:
a. Butter
b. Salt little
c. Black pepper little
8. The fish, fry for 1 more minute per each side.
9. Complete. Put on plate. Put pepper on top of the fish. Put cherry tomatoes on side.
10. Serve.

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