Münchner Bier - Rezept für Helles

Und hier das Rezept für 20 Liter meines Münchner Hellem aus dem Speidel Braumeister

Original Gravity: 1,048 SG (12,4 Brix)
Final Gravity: 1,012 SG (6,8 Brix)

Best Pilsener 4,200 kg 92,1 %
German CaraMunich I 180 g 3,9 %
CaraPils/CaraFoam 180 g 3,9 %

Mash Schedule:
Rest at 63 ˚C 40
Rest at 73 ˚C 25
Rest at 78 ˚C 10

German Tettnang 2,9% 45 g Loose Pellet Hops First Wort Hopped

60 Minuten Hopfenkochen

Wyeast 2308-Munich Lager

Gären bei 10ºC, zum Ende der Vergärung auf 20º erhöhen. Nach dem Ende der Vergärung Coldcrash und Klärung mit Gelatine und in Kegs abfüllen. Für 4 Wochen bei ca. 0 Grad lagern.

Prost!
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