Garnachas Guatemaltecas

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INGREDIENTES

Masa para los pishtones:
2 libras de harina de maíz
1 1/2 litro de agua
Sal al gusto

Salsa
1 libra de tomate
1 chile pimiento
1/2 cebolla
3 dientes de ajo

Repollo guisado
Repollo
1 taza de zanahoria rallada
1 diente de ajo
1/2 cebolla
Sal y pimienta
1 cucharadita de consomé de pollo
Aceite cantidad necesaria

Chile en escabeche
Repollo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 taza de chile jalapeño
1 taza de zanahoria
Laurel y tomillo
Sal y pimienta
1 cucharadita de consomé de pollo
2 cucharadas de vinagre
1 taza de agua
Aceite cantidad necesaria

Relleno
1 libra de carne molida de res
1 libra de carne molida de cerdo
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1 chile pimiento
1 cucharada de consomé de res
Sal y pimienta
Aceite cantidad necesaria

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Видео Garnachas Guatemaltecas канала La sazón de doña Mely