«Грибочки» печенье/Рождественская выпечка

Дисклеймер: Да, теперь на этом канале будут преобладать рецепты. Это будет вековая история жизни нашей семьи в рецептах. Мы много раз переезжали, и каждое место влияло на то, что мы готовили.
на 40 грибочков потребуется:
150 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
150 гр. сметаны 20%
600 - 650 гр. муки
3 желтка

для айсинга:
белка пастеризованного 75 гр. или 3 белка
сахарная пудра 150 гр
мак
пакетик ванильного сахара
пакетик разрыхлителя

Тесто:
Мягкое масло перетереть с сахаром, добавить 3 желтка, сметану, ванильный сахар. Перемешать. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Оставить отдыхать в холодильнике на 30 минут.
Сформировать 40 шляпок, для фиксации углублений можно использовать нут или фасоль.
Поставить в разогретую до 180° духовку. Выпекать до готовности.
Сформировать ножки, выпекать до готовности при 180°.
Печенье оставить остывать.
Приготовить айсинг. Смешать белки и сахарную пудру.

Склеить между собой ножки грибочков при помощи айсинга. Подождать, когда застынуть, затем приклеить ножки к шляпкам, кончик ножки обмакнуть сначала в айсинг, а затем в мак. Оставить до полного застывания.
Приятного аппетита! Смачного! Добър апетит! )

Видео «Грибочки» печенье/Рождественская выпечка канала 6м² — Эмигрантская кухня