Panetone Vegano, Torta de limão e Pavê | Temporada Especial de Natal

Chegou a temporada mais colorida, linda e maravilhosa desse canal: Temporada de Natal!!!
Neste episódio preparamos: Chocotone vegano recheado de mousse de chocolate, Torta de limão e Pavê de abacaxi com coco!
Confira as receitas:

Massa Panetone: (01:40)
350mL de leite vegetal
80mL de óleo de coco (ou qualquer outro óleo vegetal)
3/4 xícara de açúcar
10g de fermento para pão
raspas de 1 laranja e 1 limão
1 colher de sopa de essência de panetone
600g de farinha de trigo (não adicione mais farinha, são só 600g)
rende 2 panetones, então duas fôrmas de panetone
Eu usei 75g de chocolate em gotas para cada panetone

Mousse de chocolate para o recheio (7:45)
100g de chocolate vegao
1 xícara de leite vegetal
200g de tofu
(você pode adicionar açúcar se quiser, eu achei que não precisava aqui)

Torta de limão (10:00)
200g de farinha de trigo
1/3 xícara de açúcar
80g de óleo de coco
5 colheres de sopa de água (adicione o quanto baste na sua massa, pode variar de acordo com a farinha de trigo que vc usa)

1a camada da mousse de limão: (11:15)
1 xícara de creme de leite de castanha de caju (que eu ensinei nesse vídeo: https://youtu.be/UfzWqq1oFwc)
1/2 xícara de açúcar
100g de tofu
1 colher de sopa de amido de milho
suco e raspas de 3 limões

Para o "Chantilly" (13:40)
350mL de leite vegetal BEM GELADO
1 colher de chá de emulsificante
2 colheres de sopa de açúcar

Pavê de abacaxi com coco (16:05)
2 abacaxis (1 cozido e 1 cru)
suco da casca do abacaxi para cozinhar o abacaxi e para molhar as bolachas
1 litro de leite de coco caseiro -- dele eu fiz 1 xícara de leite de coco concentrado para o creme de leite de coco
1 xícara de leite condensado de castanhas (que eu ensinei nesse vídeo: https://youtu.be/UfzWqq1oFwc)
1 colher de sopa de amido de milho
300g de bolacha vegana tipo rosquinha de coco
1 xícara de resíduo de coco
Monte em camadas como mostro no vídeo e por cima finalize com o chantilly (13:40) e nozes tostadas (eu usei aproximadamente 50g)

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Assista aos demais episódios dessa Temporada de Natal:
Entradas Natalinas: https://youtu.be/qVeDs8D2Wf8
Pratos principais: https://youtu.be/m2aMtn_apnY
Sobremesas: https://youtu.be/qlfkoE1k01o

Agradecimentos especiais:
- Loja “Flor de Venus” na Avenida Principal de Garopaba, responsável pelo figurino dessa Temporada
- Família Hattori em Porto Alegre que produz tofu fresco e orgânico para a região
- Amiga Paula que cedeu gentilmente o nosso cenário de gravação
- Mahira, responsável pela nossa comunicação pelo incentivo, motivação, inspiração, propósito e excelente trabalho!
- a você que está aqui comigo agora!

Desejo a você e sua família um Natal muito lindo e iluminado!

Um beijo,

Drica Avelar

Видео Panetone Vegano, Torta de limão e Pavê | Temporada Especial de Natal канала Drica na Cozinha