Melhor Antepasto de Berinjela Rápido Fácil uma Deliciosa entrada para o NATAL ou ANO NOVO

Se você ama sabores intensos e combinações irresistíveis, prepare-se para aprender uma receita clássica e super versátil: Antepasto de Berinjela! 🥖🍆 Um acompanhamento perfeito para torradas, pães ou até para incrementar aquele almoço especial. Simples de fazer, cheio de cor, saúde e sabor! Vem comigo descobrir todos os segredos dessa delícia que vai conquistar o seu paladar e o da sua família!

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Antepasto de Berinjela: Receita Fácil e Deliciosa
Ingredientes:
3 berinjelas (picadas em cubos)
2 cebolas (picadas em fatias finas)
1 pimentão verde (em tiras)
1 pimentão amarelo (em tiras)
1 pimentão vermelho (em tiras)
2 dentes de alho (picados)
5g de sal
2 colheres de sopa de orégano
150g de uvas-passas
1/3 de xícara de vinagre de maçã
1 xícara de azeite de oliva
200g de azeitonas (fatiadas ou picadas)
Modo de Preparo:
Prepare os ingredientes:
Pique as berinjelas em cubos, corte as cebolas em fatias finas e os pimentões em tiras. Pique o alho e as azeitonas.

Misture os temperos:
Em uma travessa, adicione a berinjela, cebola, pimentões, alho, sal, orégano, uvas passas e as azeitonas. Regue com o vinagre de maçã e a xícara de azeite. Misture bem para que os temperos envolvam todos os ingredientes.

Cubra e leve ao forno:
Cubra a travessa com pape alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.

Mexa durante o cozimento:
Durante o tempo de forno, mexa os ingredientes a cada 15 minutos e verifique se precisa adicionar mais azeite. O antepasto deve ficar úmido e com caldo, mas sem excesso.

Ponto ideal:
As berinjelas devem ficar cozidas, mas não desmanchando.

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