«Бонплан» беседует с руководителем отдела франчайзинга сети пекарен «Хлеб из тандыра»

Виктория Богданова рассказывает о предприятии, которое с 1985 г. занимается производством оборудования для пекарен, ресторанов, кафе. В настоящее время компания занимается комплексным оснащением предприятий общественного питания, и с 2013 г. начала развивать систему франчайзинга, которая успешно стартовала в 2015 г. Сегодня под брендом «Хлеб из тандыра» открыто 27 предприятий, ещё около 15 на стадии открытия.

Как отмечает Виктория, кроме оборудования, сделанного под конкретного дилера, партнёр получает помощь в подборе помещения, рецептуры (25-32 видов продукции), обучение производству и др.

По словам Виктории, за каждым партнёром компании закреплены 3 специалиста: менеджер, пекарь, технический специалист. Управляющая компания постоянно расширяет ассортимент и делится новинками с дилерами.

Беседу ведёт Ильнур Ахмеров.

Видео «Бонплан» беседует с руководителем отдела франчайзинга сети пекарен «Хлеб из тандыра» канала Бонплан